チーズ好き集まれ！！チーズプロフェッショナルYURIがおすすめチーズをご紹介します。
フランス産が有名ではありますが、イタリアやスペイン、アメリカ、ポルトガルなどでも造っているんです。
しかし、いざ自分でチーズを買うとなると
- 種類が多くよく分からない
- 見た目が似てるから分からない
- いつもカマンベールを買っちゃう
など。
そんな方多いと思います。
私も、チーズを勉強するまでは【知っている・食べた事あるチーズ】をいつも買っていました。
今考えると、こんなにチーズは種類があるのにもったいない！
ここでは、
- どれを買えばいいか分からない方
- チーズのおすすめを知りたい方
- 新しいチーズを発見したい方
- 美味しいチーズを知りたい方
- チーズを勉強したい方
そんな方へ、おすすめチーズをチーズプロフェッショナルYURIがご紹介！
チーズ初心者から上級者まで、様々なチーズを美味しいチーズをたくさん知れるよ。
＼最初の1冊に⇩おすすめチーズ本／
★ も く じ ★
チーズのおすすめ【タイプ別】
ナチュラルチーズは、様々なタイプのチーズがあります。
日本では、チーズを7種類で分類しています。
- 非熟成(フレッシュ)タイプ
- 白カビタイプ
- ウォッシュタイプ
- シェーヴルタイプ
- 青カビタイプ
- セミハードタイプ
- ハードタイプ
※最近では日本もナチュラルチーズが多く輸入され、上の7種類の分類に当てはまらない事もあります。
白カビタイプが好きな方、青カビタイプが好きな方、チーズ好きの方には様々な好みがありますよね。
あなたの好みのタイプはどれですか？探してみましょう。
【フレッシュタイプ】チーズのおすすめ
口当たりなめらかで、子供でも食べやすいナチュラルチーズ
ヨーグルトのようなものから、サラダにパラパラかけて美味しいチーズまで色々あるよ。
ドライパパイヤが乗ったケーキみたいなチーズで、おいしくて止まらないです。
デザート感覚で食べるのもおすすめ⇩
フレッシュチーズ【デリス・パパイヤ】が意外に美味しくてビックリした！
モッツアレッラチーズの仲間！トロリと中からクリームが…絶品です。
そのままでも、サラダにしてもとにかくクリーミーで美味しい⇩
【白カビタイプ】チーズのおすすめ
白カビをまとう、オシャレで少し高級感のあるナチュラルチーズ
気軽に買えるものも多い、白カビタイプのチーズ。
カマンベール・ド・ノルマンディー、ブリ・ド・モーなど、スーパーやコンビニでも見かける事が多くなりました。
カマンベールとは違う食感！
熟成すると流れ出るトロトロチーズがたまらないです⇩
シャウルスはどんなチーズ？トロトロ感がたまらない、白カビ好き必見！
国産チーズも侮れない！
クセなし、パクパク食べれる国産カマンベール⇩
国産・北海道産の白カビチーズを食べてみよう。【富良野チーズ工房編】
カマンベールとカマンベール・ド・ノルマンディーの違いを学んでみよう。
何が違うの？相性の良いワインとおつまみマリアージュを知りたい方におすすめ⇩
カマンベールチーズの白カビは、どうやって出来るの？カマンベールとカマンベール・ド・ノルマンディーの違いを知ろう！
カマンベール・ド・ノルマンディーよりクセは無い、食べやすいクリーミー系白カビチーズ。
ブリ・ド・モーに合わせたい食材などもご紹介中！⇩
ブリ・ド・モーの美味しさを知ってみよう！濃厚な味わいと口どけが最高です。
とろっと濃厚な白カビタイプ。
季節限定販売の「モン・ドール」の夏版とも言われる「サングレ」。
おいしいから知ってほしい白カビチーズです。
合わせておいしい赤白ロゼワインもご紹介しています⇩
『サングレ』白カビチーズは、夏版モンドール！おいしさと合うワインを紹介
【ウォッシュタイプ】チーズのおすすめ
ハマるとやばい！とろとろ・むっちり、クセありチーズの代表チーズ！
香りが凄い、でも食べると…まろやかな味わいにビックリする人も多いはず。
食べず嫌いの人は、ぜひチャレンジしてみて。
とろとろになるものから、むっちり食べごたえがあるものまで、実は種類がさまざまなウォッシュタイプのチーズ。
あなたは、どれがお好みですか？
チーズプロYURIが、大好きなウォッシュを食べ比べた中の厳選した3種類！
新しいウォッシュチーズに出会えるかも！！好き必見記事です⇩
チーズプロフェッショナル推薦！ナチュラルチーズの中でもウォッシュチーズおすすめトップ３
真ん中が窪んだ、かわいいウォッシュチーズ！
農家製と工場製の食べ比べしちゃいましたよ。
クセ強めなウォッシュチーズを食べたい方は必見⇩
『ラングル』はどんなチーズ？農家製と工場製の違いをチーズプロが徹底分析！
エポワス好きにはたまらない、トロトロ系チーズ。
見付けたら絶対食べて欲しい、ジャリっとした食感が新しい！激ウマ・ウォッシュチーズ！⇩
初心者さんにおすすめの、マイルド系ウォッシュチーズ。
ウォッシュチーズ初めての方は、チェックしてみてね⇩
【ポン・レヴェック】は、クセありチーズ初心者さんにおすすめです！
冬にしか出会えない、季節限定ウォッシュチーズ⇩モン・ドールをご紹介。
フランスでは、クリスマスの食卓に必ず出るほどポピュラーなウォッシュチーズ。
熟成によってトロトロになった、モン・ドールは絶品！食べてみたい方は見てね⇩
【季節限定チーズ】濃厚とろとろチーズ『モン・ドール』年に一度は、食べたい！！
国産のウォッシュチーズ！
日本人好みのマイルドで食べやすいタイプですよ。
イタリア産タレッジョにそっくりで驚きます⇩
国産ナチュラルチーズ「りんどう」は、本格派ウォッシュチーズ！
【青カビタイプ】チーズのおすすめ
ピリッとする青カビは、大人の味わい！
最近は、ピザにものってることもありますよね。
ピリッとする青カビの味わいが、たまらなく美味しい。
青カビタイプのチーズも食べ比べると、全く味わいが違います！
ブルーチーズは、どれを買えばいいか分からない？！
そんな方へ、ブルーチーズの特徴やどこが違うの？選ぶ時のポイントはコレ！などをご紹介。
自分好みの青カビチーズを探してみたい方は、ぜひ読んでみて⇩
個性派ぞろい！ブルーチーズのおすすめはコレ！ランキング形式でご紹介
世界三大ブルーチーズのひとつ。
イギリス代表の青カビチーズ「スティルトン」は、値段もお手ごろでおすすめだよ。
クセの強くないまろやか系のブルーチーズ⇩
イギリス産【スティルトンチーズ】は、世界三大ブルーチーズの一つです！
まろやかで食べやすいフランスのブルーチーズ！
まろやか&マイルドで、青カビ初心者さんでも食べたやすいタイプだよ⇩
⇩フルム・ダンベール掲載
【シェーヴルタイプ】チーズのおすすめ
山羊チーズは、奥が深い！熟成によって変化する凄いチーズ。
シェーヴルタイプのチーズは、【山羊乳製のもの】を指します。
山羊乳製は、苦手な方も多いですが食べ方ひとつで劇的に美味しいくなります！
シェーヴルチーズは、フランスの有名なものだけでも数十種類あります。
色々試して、自分好みのシェーヴルチーズを見付けてみましょう。
可愛い名前の小さなシェーヴルチーズ。
小さいので、熟成しやすく食べ頃になりやすいのが嬉しい。
山羊乳製チーズ好きには食べて欲しい、山羊感たっぷりなシェーヴルチーズです！
一度食べたらハマる人続出⇩
ピコドン(Picodon)極小シェーヴルチーズ美味しさの秘密
北海道で造られる日本人好みのシェーヴルチーズ。
口どけなめらかで、やみつきになります。
国産の山羊乳チーズ凄いです⇩
北海道産【十勝シェーブル・炭】は、口当たりなめらかな絶品山羊乳チーズ！
一番有名なシェーヴルチーズをご紹介。
シェーヴルチーズってどんなチーズなの？から3種類それぞれの特徴や味わいなどをお伝えしてます。
まだシェーヴルチーズをチャレンジした事ない方には、特におすすめ⇩
山羊乳製シェーヴルチーズは、どんな味わい？おすすめ3種類ご紹介
栗の葉の香りがチーズについて、風味が豊かに。
山羊乳の甘味と栗の葉の香りが絶妙なバランスですよ。
見つけたら、ぜひ食べて欲しいチーズ⇩
栗の葉で熟成！『モテ・シュール・フォイユ』ってどんなチーズ？特徴と味わいと合うワインご紹介
【セミハード・ハードタイプ】チーズのおすすめ
シンプルな見た目に騙されるな！旨味ぎっしり硬めチーズ。
見た目は、特徴も少なく…どれも同じチーズに見えますが…
実は、セミハード・ハードタイプのチーズは旨味の塊！！
熟成度合いで、あっさりにも濃厚にも変化する凄いチーズです。
世界各国で造られるセミハード・ハードタイプのチーズは、国によって個性がそれぞれ豊かで面白い。
濃厚で複雑な香りと味わいとヘーゼルナッツのような豊かな香りが最高です。
テレビでも紹介された事もあり、今注目度NO.1ハードチーズ！
クセは無いのに、風味は凄い絶品【アボンダンス】をぜひ食べてみてね⇩
イタリアの羊乳から造られるハードタイプのチーズ。
ピリッとした塩味とミルクの旨味が詰まった美味しいチーズですよ。
歴史深いチーズを味わってみて⇩
【ペコリーノ・ロマーノ】2000年以上の歴史を持つチーズの食べ方や特徴
オレンジ色の特徴的なチーズ。
皮は食べるの？どんなワインに合うの？など、ご紹介中。
ミモレットチーズを美味しく食べてみよう⇩
ミモレットチーズを徹底解説！食べ方・熟成違い・合うワインをチーズのプロがご紹介。
国産チーズを侮るな！フランス産コンテに負けない美味しいさ。
これは食べる価値アリ⇩
しあわせチーズ工房の『幸』が本格的過ぎて、美味しすぎて大ファンになった！
さわやかな風味が絶品！
ハーブの一種「セージ」を使ったセミハードタイプのチーズです。
スッキリさわやかな白ワインと合わせたら最高。
ミントなどのさわやか系ハーブが好きな方、食べてみて⇩
【セージダービー】の爽やかさにうっとりしちゃう！人気急上昇中セミハードチーズ
熟成ゴーダチーズは、旨味が凄いんです。
ただ濃厚なだけではない、熟成ゴーダチーズの美味しさを知ってみましょう。
ゆっくり口どける、余韻の長いゴーダチーズを食べてみよう⇩
【ゴーダチーズ３年熟成】が衝撃の旨さ！この美味しさを知らないのはもったいない
新感覚のゴーダチーズ。種類もさまざまで楽しいよ。
スパイス香る、ビールにも合う美味しいチーズ⇩
妖艶な香りが美味しい！スパイス・ゴーダをワインと一緒に味わおう
ミルクの旨味が詰まってる。
フランスのミルク感たっぷりな美味しいチーズ⇩
トム ド サヴォワは、ミルク好きにピッタリな優しいナチュラルチーズ
パスタやピザにかけるだけじゃもったいない！
ぎっしり詰まった旨味の結晶が、たまらなく美味しいです。
ジャリジャリとした食感にあなたもハマる事間違いなし！
美味しいパルミジャーノ・レッジャーノを食べてみて下さい⇩
フランスで生産量NO.1のナチュラルチーズ！
熟成によって変化する変幻自在の面白いチーズです。
そして、クセがないので食べやすい。
どんなお酒・おつまみとも合う万能ナチュラルチーズ【コンテ】を、もっと知って美味しく食べてみましょう⇩
スイス産のハードタイプのチーズ。
滅多にお目にかかれないチーズだからこそ、知って欲しい。
知名度が低いので、比較的安めでコストパフォーマンス抜群チーズ⇩
エメンタールを美味しく食べる方法をご紹介。
素朴な疑問「なんで、穴が開いているの？」から合わせたい食材やマリアージュなどをおすすめ中⇩
エメンタールチーズの味わいと美味しさをチーズプロフェッショナルが徹底解説
日本では知名度が低いけど、独特な味わいで美味しいフランスのハードタイプのチーズをご紹介。
香りも豊かで、濃厚なカンタルとサレールをぜひ食べてみて下さい⇩
カンタル、サレール、エメンタール掲載
チーズのおすすめ【季節編】
夏には、さっぱりチーズを冬には、コッテリ濃厚チーズを食べたくなりませんか？
そして、期間限定で生産される特別なチーズもあります。
季節に合った、美味しいチーズをご紹介！
【季節限定チーズ】濃厚とろとろチーズ『モン・ドール』年に一度は、食べたい！！という想い・・・
チーズのおすすめ【ランキング編】
どれを選んだらいいか分からない？
そんな方は、ランキングから選んでみてね！
クセあり、ウォッシュタイプのチーズ好き必見⇩
チーズプロフェッショナル推薦！ナチュラルチーズの中でもウォッシュチーズおすすめトップ３
新しい白カビチーズに出会えるかも！白カビチーズ好き必見⇩
【カマンベールだけじゃない】白カビチーズ7種類を徹底比較！初心者にもおすすめチーズまとめました！
チーズのおすすめ【資格編】
ソムリエやチーズプロフェッショナルの資格を受験する方におすすめ記事。
チーズにも資格があるんです！
それは、チーズのプロになれる資格【チーズプロフェッショナル】。
チーズプロフェッショナルとは、どんな資格なのか気になる方必見！！⇩
チーズプロフェッショナルよりは、少し簡単な【C.P.A.チーズ検定】
チーズについて、少し詳しくなれて美味しいチーズを選べるようになるよ。
年に2回開催のチーズ検定を受けてみよう⇩
C.P.A.チーズ検定ってなに？勉強方法を知って一発合格しよう！
実は、ソムリエの教本にも「チーズ」というコーナーがあるくらいワインとチーズは切っても切れない大切な仲間！
まずは、これを食べてチーズの本質を知ろう！⇩
ソムリエ・エキスパート試験を受けるなら絶対食べておきたいチーズご紹介
チーズのおすすめ【珍しい編】
見付けたら即買い！！超ーレアなチーズ。
チーズ専門店やレストランでも、出会える確率が低い？！
そんな、特別珍しいチーズをご紹介。
日本に、入荷することが珍しいポルトガル産の柔らかチーズ！
ちょっと羊乳独特のクセはあるトロッとチーズ。じっくり熟成したトロトロを食べてみて⇩
ポルトガルチーズの王様 ケイジョ・セーラ・ダ・エストレーラ食べてみる価値あり！
エポワス好きにはたまらない、トロトロ系チーズ。
見付けたら絶対食べて欲しい、ジャリっとした食感が新しい！激ウマ・ウォッシュチーズ！⇩
スイス産のハードタイプのチーズ。
滅多にお目にかかれないチーズだからこそ、知って欲しい。
知名度が低いので、比較的安めでコストパフォーマンス抜群チーズ⇩
チーズを美味しくする方法
切るだけじゃもったいない！見た目や食材でもっと美味しくしよう。
せっかく美味しいチーズを買ってきたなら、盛り付けや合わせる食材もこだわりたい！
そんな方もいらっしゃると思います。
ポイントを押さえれば簡単にオシャレなチーズアソートができます。
ホームパーティーで、バエる盛り付け方ご紹介⇩
盛り付けるお皿は、安いしこれがおすすめ！
切って盛り付けるだけでオシャレになるよ⇩
チーズを食べるなら、ワインも飲みたい！
でも、合わせ方が分からない方へアドバイスをご紹介。
これを読めば、ワインとチーズのマリアージュが楽しくなるよ⇩
【チーズとワイン】相性抜群の組み合わせをソムリエ＆チーズのプロが徹底解説
せっかくなら、チーズに合う食材を買いたい。
チーズをさらに美味しくする食材をご紹介⇩
チーズ専門店【フェルミエ】はこんなお店だよ。
【フェルミエ】で買った、美味しかったチーズもご紹介⇩
チーズ専門店【チーズ王国】はこんなお店だよ。
【チーズ王国】で買った、チーズアソートもご紹介⇩
チーズのおすすめから、自分好みの銘柄を見付けちゃおう！
チーズプロフェッショナルYURIが、タイプ別編・季節編・珍しい編などでナチュラルチーズをご紹介しました。
気になるナチュラルチーズは、ありましたか？
チーズは本よ読んでいるだけじゃ楽しめません！
たくさん食べて、色々なチーズに出会いましょう。
ぜひ、新しいチーズや苦手意識のあるチーズもチャレンジしてみて下さいね。
『食べたら美味しくてハマった！！』なんてことは、結構あります。
ブックマークしておくと美味しいチーズに出会えるかも。
食べ方・マリアージュなども考えながら、もっと気軽に楽しくチーズを食べましょう。
チーズの本で勉強してみたいなという方は、⇩こちらの記事もご覧くださいね。
【初心者から上級者まで】チーズ本のおすすめ9選！チーズプロフェッショナル厳選
