チーズは専門店で買わなきゃ損！！
私そう思っています。
しかし、
- チーズ専門店って高そう
- チーズ専門店行ってもよく分からないし
- 何買えばいいか分からない
分かります…最初行くの不安ですよね。
今回は、まだチーズ専門店未経験の方にもおすすめなチーズ専門店と【チーズ王国】で購入したチーズの詳しい話をご紹介します。
⇩この本もチーズ好きにはオススメですよ。
ソムリエールYURIのオススメな有名チーズ専門店
フランスには、チーズ専門店がたくさんあります。日本も最近はチーズの専門店がとても増えたと思います！
美味しいチーズはせっかくなら、チーズ専門店でしっかり選びたいですよね。
そこで、私がよく買うオススメのチーズ専門店をご紹介します。
- チーズ王国
- フロマージュ・ヒサダ
- フェルミエ
この3店舗です。上2つのお店は全国各地にあります。フェルミエは残念ながら都内にしかないのですが、珍しいチーズもたくさんあるのでチーズ好きにはとってもオススメです。東京にいらした際はぜひ寄ってもらいたいチーズ専門店です。
どのお店も、分からない事やちょっとした疑問を店員さんに投げかけると…知りたかった事の3倍くらいの答えが返ってきます！(笑)シンプルな質問からマニアックな質問まで、店員の皆さんが楽しそうにチーズの事を話してくれる所が特徴ですね☆
今回は、チーズ王国でチーズを買ってきたのでテイスティングMEMO記事を書きたいと思います。
チーズ王国へ行ってきた！
美味しいチーズが食べたくなって、チーズ王国へ行ってきました。
たくさんのこだわり抜いた美味しそうなチーズが冷蔵ケースにびっしり。
全部美味しそうで…一人で悩みまくりました。
お店に到着する前は、『コンテの18ヶ月熟成があったらそれを買って帰ろうー』なんて思いながらお店へ向かっていたのですが。冷蔵ケースの前に立った途端に…何を買えばいいのか迷子。もう、全部欲しい！って感じ。
コンテって何？って思った方は、↓こちらもご覧ください。
さらに、店員さんにおすすめをドンドン紹介され、試食させてもらい。もう、出口を見つけられないくらい…迷子。
でも、その試食がまた美味しいのなんのって！！
結局、1種類のチーズを選びきれず色々なチーズが入っているチーズプラトーを購入。
チーズプラトーとは、
プラトーがフランス語でお皿・トレイの意味。なので、チーズプラトーとは『チーズを盛り合わせた飾り皿』という意味だよ！！
チーズプラトーの中身は何？
こんな感じで5種類のチーズと干しブドウがセットになってるチーズプラトーを買いました。
- スティルトン(イギリス)…世界三大ブルーチーズの一つ
- マンステール(フランス)…ウォッシュチーズ
- シロネ(スイス)…ハードチーズ
- サントモールドゥトゥーレーヌAOC(フランス)…シェーブルチーズ・山羊
- ダフィノワ エクセランス(フランス)…白カビチーズ
この5種類がセットになったチーズプラトーでした。
このチーズはどんな味？
チーズプラトーを買う時、店員さんに色々相談して、自分好みで一番美味しそうなこれ⇑を選びました♪
①【スティルトン(イギリス)】ブルーチーズなので、塩味が強め。青カビ特有のピリッとした味わいがあまり強くなく、まろやか系ブルーチーズだった。
ソムリエールYURI好き度 ★★ ２/5★ リピートしたい度 30%
②【マンステール(フランス)】食べやすいあっさり系ウォッシュチーズ。クセは強くなく、程良い。むっちっり・クリーミー系の食べ応え、ちょっと苦みも感じてめちゃくちゃ美味しい。
ソムリエールYURI好き度 ★★★ ３/5★ リピートしたい度 50%
③【シロネ(スイス)】スイスのチーズはあまり食べてなかったので面白かったです。味わいは、コンテよりもミルク感が強い。口の中に残る余韻は短く、あっさりしてて食べやすい。クセもないので、ナチュラルチーズ初心者におすすめ。
ソムリエールYURI好き度 ★ 1/5★ リピートしたい度 40%
シロネを詳しく知りたい方は、こちら↓の記事もご覧ください。
④【サント・モール・ド・トゥーレーヌAOC(フランス)】クセ爆発！！！これぞ山羊って感じの臭さ。嫌いな人は絶対食べれないと思う(笑)でも、私は大好き!中央にいくにつれ、少しボソッとした食感。回りはとろっとしてるので、この違う味わいが面白い。でも、野菜一緒に食べたら臭みがさらに増してまずかった。食べ物とのマリアージュを上手にするには苦労しそう。
ソムリエールYURI好き度 ★★ ２/5★ リピートしたい度 30%
⑤【ダフィノワ・エクセランス(フランス)】安定の味わい。クリーム感が強く、他の白カビチーズより滑らかな口当たりだった。可もなく不可もなく万人受けする白カビチーズ。普通に美味しい。
ソムリエールYURI好き度 ★ 1/5★ リピートしたい度 20%
食べた事あるチーズもたくさん入ってたんですが、全部美味しすぎて♪こんなにたくさん入っているのに3日で食べきってしまいました！
やっぱり、こんな風にちょこちょこ色んなチーズを食べ比べる事が出来るのは楽しいですね。みんなで食べてると、これは好きとか苦手などの話で盛り上がって面白いですよ。
チーズ専門店へ行ってみよう。
チーズ好きなら、いつもより美味しいチーズも食べてみたいですよね！
美味しい物を食べてるときは、幸せな気持ちがいつもの何十倍くらい増しますよね。
私もそうです。
至福の時です。
専門店だからって高いチーズばっかり売っている訳ではないんですよ。
しっかり、予算を言えば大丈夫です！
美味しいチーズに出会うために、みなさんもぜひチーズ専門店に足を運んでみてください。
見てるだけでもとっても楽しいですよ。
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