白カビチーズ『サングレ』は、とろとろ食感がたまらない！ 白カビチーズ好き、モン・ドール好きには、知ってほしいおいしいチーズ「サングレ」。 とろとろとした口当たりと、ミルキーでマイルド、でも複雑さのある味わいが絶品です。 …

チーズのプロが、おつまみチーズのおすすめ10選ご紹介します！ ワインに限らず、お酒を飲むときにチーズをおつまみとして食べる方は多いと思います。 しかし、 など、ワインを買って、チーズをおつまみにしようとしても、案外悩みが…

ラングルは、熟成度合いで、あっさりにも濃厚にもなる美味しいウォッシュチーズ！ ラングルというナチュラルチーズをご存知ですか？ オレンジ色の、コロッとした可愛いチーズです。 しかし、カマンベールやゴーダチーズなどと比べると…

しあわせチーズ工房が手がける、「茂喜登牛」はトロトロがたまらない！ 現在では、国産のナチュラルチーズも日本各地色々な工房で作られています。 しあわせチーズ工房は、チーズコンクールにて受賞歴も多く、本格的なナチュラルチーズ…

ナチュラルチーズとプロセスチーズの違いを、見極める方法は簡単！ チーズとひと言で言っても、種類はさまざま。 そして、ナチュラルチーズと表記されているものもあれば、プロセスチーズと表記されているものまで。 見極める方法って…

ナチュラルチーズは、料理を何倍もおいしくする！！ ワイン会やホームパーティーで、美味しいナチュラルチーズを買ったけど、 など、残ってしまったナチュラルチーズをどうやって食べたらいいか分からない方もいると思います。 この記…

C.P.A.チーズ検定は、気軽に受けれるチーズの試験だよ。 チーズが大好き！詳しくなりたい！勉強をしてみたい！ そんな方へぴったりな検定です。 とはいえ、 など、チーズが好きで受検してみたいけど、合格出来るか不安な方も多…

チーズの食べ方ひとつで、さらにチーズが美味しくなる！ 美味しくなるならチャレンジしてみたい！ でも、「チーズを美味しく食べたい」とは言っても そんな声も聞きます。 例えば、 など。 買う時は良いのですが「いざ食べよう！」…

ピリッとした味わいが美味しいアルディ・ガスナ・ピマン・デスプレット！ 羊乳製のハードタイプのチーズです。 羊乳の甘味とコク、そしてちょっとピリッとする味わいがたまりません。 ワインにも合いますが、ビールにも合う美味しいチ…