カベルネ・フラン特徴は？チーズのマリアージュとおすすめワインご紹介します。
カベルネ・フランは、味わい深くてコストパフォーマンスが高い！ カベルネ・フランのワインを飲んだことありますか？ など、カベルネ・ソーヴィニヨンのワインは飲んだことあっても、カベルネ・フランのワインを飲んだことない・知らな…
WINE ワイン
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WINE ワイン
サンセールとは？特徴と美味しさをソムリエが伝授。おすすめワインと合うチーズもご紹介
白ワイン好きには、サンセールが好きな人多いです。 爽やかで、フルーティー、そしてまろやかな白ワインが多く造られるのが特徴的ですよね。 とはいえ、 など、サンセールについて、実は知らないことも多いと思います。 この記事では…
CHEESE チーズ
北海道産【十勝シェーブル・炭】は、口当たりなめらかな絶品山羊乳チーズ！
北海道産「十勝シェーブル・炭」は、フランス産に負けない美味しさ！ 国産にも、シェーブルチーズがあるの知ってますか？ 現在、複数のチーズ工場でシェーブルチーズは造られています。 その中でも、十勝千年の森で造られる「十勝シェ…
CHEESE チーズ
トム ド サヴォワは、ミルク好きにピッタリな優しいナチュラルチーズ
トム ド サヴォワは、ミルキーな旨味がつまったナチュラルチーズ。 トム・ド・サヴォワというナチュラルチーズをご存知でしょうか？ 回りがカビに覆われ、少し黒ずんだ灰色と濃い茶色の見た目のチーズです。 とはいえ、 など、知ら…
WINE ワイン
【メドック格付け3級】シャトー・ジスクールのロゼワインの美味しさを解説！
メドック格付け3級のシャトー・ジスクールには、ロゼワインもあった！ ボルドー地方では、あまり有名じゃないロゼワインの存在ですが、実は色々なシャトーが造っていたりするんです。 この記事では、 などを、ソムリエ＆チーズプロフ…
CHEESE チーズ
【チーズとワイン】相性抜群の組み合わせをソムリエ＆チーズのプロが徹底解説
チーズを買ったらワインを合わせたい！ きっとそう思う方多いではないでしょうか。私は、ソムリエを取るくらいワインが大好きで、チーズプロフェッショナルを取るくらいチーズも愛しています。 チーズにワイン。ワインにチーズ。 やは…
CHEESE チーズ
ミモレットチーズを徹底解説！食べ方・熟成違い・合うワインをチーズのプロがご紹介。
ミモレットチーズは、食べ方と熟成度合いで味わいが全然違う！ オレンジ色のチーズで有名な『ミモレット』は、フランスのナチュラルチーズ。 色合いもきれいで、レストランでもよく出てきます。 チーズ好きなら一度は食べたことあるの…
マリアージュ
白ワインに合うおつまみをタイプ別ランキングでご紹介！ソムリエが合うワインもアドバイス。
白ワインのおつまみは、こだわらなくてもポイントを押さえれば簡単に合わせられる！ 白ワインを買ったが…どんなおつまみを合わせて良いか分からない。 そんなあなたへ、朗報です！ 気軽に買えるおつまみから、ちゃんとした料理まで。…
ワイン以外のお酒
満寿泉「オーク樽熟成 貴醸酒」は貴腐ワイン？！ソムリエが飲んだ感想をご紹介
ただ単に甘口の日本酒とは、大違い！ 貴腐ワインのような日本酒なのが、満寿泉の「オーク樽熟成 貴醸酒」です。 日本酒が大好きな方はもちろん。少し苦手な人も満寿泉の「オーク樽熟成 貴醸酒」なら飲めるかも。 実は、私は日本酒が…
CHEESE チーズ
【ペコリーノ・ロマーノ】2000年以上の歴史を持つチーズの食べ方や特徴
イタリアで歴史の長い代表的なチーズと言えば『ペコリーノ・ロマーノ』です。 2000年以上も昔から造られ、ローマ建国の王ロムルスが飼っていた羊のミルクから造ったなんて逸話もあるくらいです。 ペコリーノ・ロマーノは、羊乳から…
ソムリエ＆チーズプロが選んだ逸品
YURIのセレクトショップ
『CHEESE-WINE-CHEESE』
ソムリエであり、チーズプロフェッショナルの資格を保持するYURIが、チーズ好き＆ワイン好きが嬉しい商品を、続々ピックアップご紹介中！
プロフィール
YURI
ワイン・チーズ好きをもっと増やしたい！
『もっと楽しく、もっと気軽に、もっと美味しく！』をモットーに誰でもワインとチーズを気軽に楽しめるようにアドバイスを発信中。
主にワイン・チーズ教室やブログ、ライターにてワインやチーズ・マリアージュなどの楽しみ方を伝えています。
【資格】
- J.S.A.ソムリエ
- C.P.A.認定チーズプロフェッショナル
- C.P.A.認定コムラード・オブ・チーズ
- 食生活アドバイザー３級
【ライター】
食特化型WEBメディア： macaroni
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