フレデリック・マニャンのブルゴーニュ ピノ・ノワールは、土壌の味わいに忠実だった!
実は奥が深い、エレガントさとパワフルさを味わえるフレデリック・マニャン! ブルゴーニュ好きの方は、紫のキャップシールと太陽のようなマークがラベルに書いてある事で覚えている方もいるでしょう。 ブルゴーニュワインにしては、比…
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ABCワインって聞いた事ありますか? ハワイのABCストアのワインでは、ないですよ! アメリカ・カリフォルニア州でワインを造っている造り手【Au Bon Climatオー・ボン・クリマ】の頭文字を取って通称:【ABCワイ…
ロカマドゥールは、フランス産シェーヴルチーズで2番目に小さいチーズ! 35gという小さな山羊乳製チーズですが、味わいはめちゃくちゃパワフルです。 とは言われても、以下のことでお悩みじゃないですか? と、ロカマドゥールを知…
【フロマージュ・オン・マール・ド・ゲヴュルツトラミネール】は、まるでワインを食べているかのようなチーズ! ゲヴュルツトラミネールのマール(白ワインをよく造るブドウ品種の蒸留酒)で洗われる、ウォッシュチーズで珍しんですよ。…
チーズ好き集まれ!!チーズプロフェッショナルYURIがおすすめチーズをご紹介します。 フランス産が有名ではありますが、イタリアやスペイン、アメリカ、ポルトガルなどでも造っているんです。 しかし、いざ自分でチーズを買うとな…
ゴーダチーズは熟成してこそ、美味しさが分かる!! ゴーダチーズを侮っていました。 熟成するとこんなに美味しくなるなんて!驚きです。 こんな意見も、 など。 ゴーダチーズをそのまま食べて、苦手になった方いると思います。 私…
サヴォワ地方のワインが美味しすぎてビックリ!! 初めて向き合い味わって飲んだサヴォワ地方の白ワインが、本当に美味しいくて驚きました。 など。 サヴォワ地方のワインを知らない方・知りたい方へ向けてご紹介します。 ここでは、…
シャウルスは【やわらか・トロトロ・さっぱり】白カビチーズ! 【Chaourceシャウルス】は、カマンベールと同じ白カビタイプのチーズです。 しかし、味わいが全然違う! 知らないチーズを買うのは勇気がいると思います。 この…
食べやすいだけじゃない!複雑な香りと味わいで虜になる絶品チーズ!! 最近アボンダンスは、テレビで特集され人気になりつつある話題のチーズです。 この記事を読んでいるあなた… 【Abondanceアボンダンス】と聞いてどんな…
中華料理に合うワインは、ブドウ品種と相性で決まる?! ソムリエールYURIは、そうじゃないかと感じています。 こんな時ありませんか? ワインを好きな人と食事をする時、ワインが好きで合わせてみたい時に起こる問題ですよね。 …