イタリア・ウンブリア州産スパークリングワイン『DECUGNANO』が旨い!

ウンブリア州のスパークリングワインDECUGNANO



コストパフォーマンス抜群のスパークリングワインに出会いました!

イタリアで唯一海に面していない州「ウンブリア」で造られる、上品で繊細な泡を楽しめる【DECUGNANOデグニャーノ】のスパークリングワイン。

フルーティーで飲みやすく、キャンプや野外で飲んでも美味しい!

この記事では、

  • DECUGNANO(デクニャーノ)ってどんなスパークリングワイン?
  • 味わいは?
  • 合わせたおつまみは?

などを、ソムリエールYURIがご紹介していきます。

\合わせて美味しいおつまみはコレ/

イタリア・ウンブリア州スパークリングワイン【DECUGNANO】とは?

デクニャーノ

『DECUGNANO』を買ったきっかけは、

  • キャンプ場に持って行くスパークリングワインの探していた
  • あまりお酒の得意じゃない相手と飲む

の2点を考えてスパークリングワインを選んでいました。

そこで、出会ったのが『DECUGNANO』のスパークリングワインです。

もちろん他も色々美味しそうなワインがあったのですが、飲んだことがなかったのでチャレンジしました。

ここで、デクニャーノとはどんな造り手なのか見ていきましょう!

【DECUGNANO】の造り手は?

今回購入した、ジェロボーム株式会社のワイナリー説明を引用させていただきます。

デクニャーノという名の由来は1212年までさかのぼり、当時イタリアのオルヴィエートにある教会“Saint Mary of Decugnano”とその僧侶たちが飲むワインを造るためにブドウ栽培が行われていた周辺の土地に対して与えられた名称です。その当時オルヴィエートの中でも最も素晴らしいワインを産むことで有名なこの土地を1973年にクラウディオ・バルビが購入しました。
1978年にワインをリリース以来、革新と品質の向上に努めており、2008年には父親クラウディオ同様ワインへの情熱を持つ息子、エンツオ・バルビが経営に加わりました。

ジェロボーム株式会社公式ホームページより引用

上記のワイナリー説明を読むと、こだわりのワインを家族経営で造り続けていることが分かります。

殺虫剤や抗菌剤、化学肥料などの有害物質は一切使用しない!

テントウ虫ビオ

生産地のウンブリア州のテロワールをいかし、自然と共にブドウを育ててワインを造り出しています。

殺虫剤や抗菌剤、化学肥料などを使わずに、丁寧に大事に造り上げていることも特徴です。

スパークリングワイン以外にも、

  • 赤ワイン
  • 白ワイン

も手掛けていますよ。

\白ワインもおすすめだよ!/

数量限定のスパークリングワイン!

デグニャーノ

今回ご紹介するデクニャーノのスパークリングワイン「メトード・クラシコ・ブリュット」は、限定生産の希少なスパークリングワインだということが分かりました。

  • フランス
  • イタリア
  • 日本

上記の、3ヵ国のみの販売だそうです。

ソムリエールYURI
ますます、飲んでみたくなりますね!

ウンブリア州のスパークリングワイン【DECUGNANO】は、どんな味?

スパークリングワインのグラス

今回は、キャンプ場へ持って行ったので、グラスがなく紙コップで飲みました。

とっても美味しかったのに、グラスで飲まずごめんなさい。

なので、紙コップで飲んだ時の感想をご紹介!

テイスティングコメント
  • 泡がきめ細やかで、とにかくクリーミー。
  • 口当たりがまろやかで最高!!
  • さっぱりスッキリ爽やかというよりは、コクがあってブドウのフルーティーな味わいが出てくる感じ。
  • 渋味や苦みはなし!イタリアスパークリングワインにありがちな雑味も一切なし!
  • コストパフォーマンス抜群のスパークリングワインだった。

紙コップで飲んでこの味わいなら、グラスで飲めば素晴らしい味わいだと思います。

泡好きの方&ワイン好きの方におすすめスパークリングワインです。

リピートしたい度(5/5)

『DECUGNANO』を何とマリアージュさせた?

クッキー

食後のデザートとして、スパークリングワインを飲みました。

選んだおつまみは、

  • パルミジャーノ・レッジャーノ(イタリア産チーズ)
  • レモン味のクリームチーズを挟んだクッキー

上記の2つです。

クッキーとの相性が抜群で驚きました!

クッキーの香ばしさと、スパークリングワインのコクがとてもいいバランスでしたよ。

\ワインと相性抜群クッキー!/

パルミジャーノ・レッジャーノは、もちろん【DECUGNANO】と合ったのですが。

クリーミーな泡立ちのスパークリングワインだったので、濃厚な白カビチーズを合わせても美味しいかもなと思いました。

例えば、「ブリア・サヴァラン・アフィネ」や「ブリー」なども合いそうですよ!

白カビタイプのチーズについて詳しく知りたい方は、⇩こちらの記事もご覧ください。

【カマンベールだけじゃない】白カビチーズ7種類を徹底比較!初心者にもおすすめチーズまとめました!

白カビチーズの選び方

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2020年5月23日

ウンブリア州のスパークリングワインは、コスパ抜群!

ウンブリア州

ウンブリア州で造られるスパークリングワインは、あまり見かけませんが【DECUGNANO】が造り出す泡は絶品でした。

フランス、イタリア、日本でしか造らていない点も、そそられますよね。

オーガニックで丁寧に造られた、テロワールを大事にしている【DECUGNANO】のワインをぜひ見付けて飲んでみてください。

あまり見かけないので、見付けたら即買いおすすめします!

白ワイン好きの方、⇩こちらの記事もおすすめですよ。

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