イタリア・ピエモンテ州の造り手【プルノット】は白ワインも手掛ける!
イタリア・ピエモンテ州の造り手【プルノット】をご存知ですか? イタリアは、全州でワインを造っている珍しい国です。 その中でも、ピエモンテ州と言えば バローロ バルバレスコ と有名なワインの産地です。 そんな二大ワインも手…
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爽やかさとフルーティーさを兼ね備えた、知る人ぞ知るイタリアワイン! 「ロエロ・アルネイス」舌を噛みそうな名前ですよね。 イタリアンで、グラスワイン出ていることもあるので、実は飲んだ事ある人もいると思います。 とはいえ、 …
シャトレーゼが造る、大人な味わいのワインアイスが面白い!! ケーキやお菓子で有名な【Châteraiséシャトレーゼ】が、ワインを造っているって知ってましたか? 以前からケーキやお菓子は知っていたのですが、ワインは初めて…
しあわせチーズ工房が造る『幸』は、国産ナチュラルチーズの味わいを超える美味しさ!! 出会ってしまいました。 めちゃくちゃ美味しい国産ナチュラルチーズに! 食べた瞬間…「え?!これフランスのコンテチーズ?」と驚きました。 …
セージダービーは、ハーブを使っている爽やか系のナチュラルチーズ! チーズプロフェッショナル資格試験の勉強で、初めて知ったチーズでした。 一口食べた瞬間『美味しい!斬新!!』って驚きました! とは言っても、 など、セージダ…
甘みの中に爽やかさを感じられるブドウ、それがヴェルメンティーノ!! フルーティーさもあり、爽やかさもあり、私が大好きなブドウ品種の一つです。 シャルドネやソーヴィニヨン・ブランに飽きたらヴェルメンティーノをおすすめします…
デリス・パパイヤは、チーズケーキのような美味しさでハマっちゃう! 大のチーズ好きの私ですが…実はドライフルーツが乗っているフレッシュチーズって苦手だったんです。 しかし、ドライパパイヤの甘酸っぱさがチーズの酸味ととベスト…
白カビチーズ好きなら、必ずこの記事に目を通してください。 美味しい白カビチーズは、カマンベール以外にもたくさんあるんです。 実際、私自身チーズプロフェッショナルの資格の勉強を始めるまでは、2,3種類しか白カビチーズを知り…
香りの華やかさが上品。また飲みたくなるゲヴュルツトラミネール ただのゲヴュルツトラミネールではない! エレガントさも兼ね備えた、華やか爽やかワインなんです。 私も昔は、ゲヴュルツトラミネールの甘いニュアンスが苦手でした。…
ワインの味わいは、生産者で大きく変わる!! そんな事が言われていますが、私も同感です。 とはいえ、 などと、造り手さんでワインを選んでみたいけれど選び方が分からない…という方も多いと思います。 ワインは、一生かけても全て…