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チーズプロフェッショナル資格試験のチーズの教本を買おうチーズプロフェッショナル資格

チーズプロフェッショナル資格試験 『チーズの教本』を買おう編

2021.08.09

『チーズの教本』を買わないと勉強が出来ない? そんな事はありません。 しかし、テストは『チーズの教本』から全て出題されます。 教科書なしでチャレンジするのは良いですが…やや無謀な挑戦だと思います。 分かります。 実際、高...

貴腐ワインおすすめワイン

貴腐ワインの魅力とソムリエ厳選おすすめ5選

2021.08.08

貴腐ワインは、甘くてトロり〜、デザート感覚で飲めるおいしいワイン! 黄金色に輝く極甘口ワイン。それが、貴腐ワイン。 造り方も特殊で、生産量も少ない、希少なものが多いです。 しかし、 など、飲んでみたいけど、買う勇気がない...

ラングルの食べ方とワインの合わせ方チーズ

『ラングル』はどんなチーズ?農家製と工場製の違いをチーズプロが徹底分析!

2021.08.01

ラングルは、熟成度合いで、あっさりにも濃厚にもなる美味しいウォッシュチーズ! ラングルというナチュラルチーズをご存知ですか? オレンジ色の、コロッとした可愛いチーズです。 しかし、カマンベールやゴーダチーズなどと比べると...

サングレチーズチーズ

『サングレ』白カビチーズは、夏版モンドール!おいしさと合うワインを紹介

2021.07.11

白カビチーズ『サングレ』は、とろとろ食感がたまらない! 白カビチーズ好き、モン・ドール好きには、知ってほしいおいしいチーズ「サングレ」。 とろとろとした口当たりと、ミルキーでマイルド、でも複雑さのある味わいが絶品です。 ...

おつまみチーズおすすめ10選チーズ

ワインにぴったり!プロ厳選のおつまみチーズおすすめ10選

2021.07.05

チーズのプロが、おつまみチーズのおすすめ10選ご紹介します! ワインに限らず、お酒を飲むときにチーズをおつまみとして食べる方は多いと思います。 しかし、 など、ワインを買って、チーズをおつまみにしようとしても、案外悩みが...

マリアージュ・料理

塩辛と赤ワインは本当にマリアージュするのか!

2021.06.02

塩辛とワインは、食べてみたくなるマリアージュ!? 試してみたくないですか?面白そうですよね。 実は、漫画「マリアージュ」を読んで【塩辛×赤ワインのマリアージュ】という項目があり実践してみたくなりました。 私も「ワインに塩...

サンセールの特徴とおいしさご紹介フランスワイン

サンセールとは?特徴と美味しさをソムリエが伝授。おすすめワインと合うチーズもご紹介

2021.05.21

白ワイン好きには、サンセールが好きな人多いです。 爽やかで、フルーティー、そしてまろやかな白ワインが多く造られるのが特徴的ですよね。 とはいえ、 など、サンセールについて、実は知らないことも多いと思います。 この記事では...

ルドヴィック・シャンソン ロゼワイン

ルドヴィック・シャンソンの手掛けるロゼワインは、繊細で上品!飲んだ感想とおすすめご紹介

2021.04.27

ルドヴィック・シャンソンのロゼワインは、繊細で上品な味わいを楽しめる。 オーガニックの造り手でもあるルドヴィック・シャンソンは、ブドウ品種の個性を存分に楽しめるワインを多く手掛けます。 特に、「ロゼ」は繊細で華やか。 そ...

5大シャトーのセカンドラベルやサードラベルフランスワイン

5大シャトーのセカンドラベルは、安くて早飲みできて絶品!レアなサードワインや白ワインもご紹介

2021.04.15

フランス5大シャトーは、セカンドラベルやサードラベルが安旨でお買い得! 5大シャトーといえば、1本が10万円前後の高級フランス・ボルドーワインです。 庶民には、気軽に飲めるものではないですよね… しかし、5大シャトーのニ...

5大シャトーとは?セカンドラベルやサードラベルもご紹介ワイン

ボルドー最高峰『5大シャトー』とは?セカンドラベルやサードもソムリエがご紹介!

2021.04.10

5大シャトーは、みんなが憧れる高級ワイン! 聞いた事はあるけど、5大シャトーとはどんなワインなのでしょうか。 5大シャトーのイメージは、 など、聞いたことあるけどよく分からない、そして高くて飲めない!そんな印象を持つ方も...

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ワイン・チーズ好きをもっと増やしたい!

『もっと楽しく、もっと気軽に、もっと美味しく!』をモットーに誰でもワインとチーズを気軽に楽しめるようにアドバイスを発信中。

主にワイン・チーズ教室やブログ、ライターにてワインやチーズ・マリアージュなどの楽しみ方を伝えています。

【資格】
J.S.A.ソムリエ
C.P.A.認定チーズプロフェッショナル
C.P.A.認定コムラード・オブ・チーズ
食生活アドバイザー3級
アロマテラピー検定1級

【ライター】
macaroni、
ROOMIE、
ROOMIE、
Winomy-ワイノミ-、
阪急百貨店おいしい読み物

【✉️ご連絡】
yuri.wine.m@gmail.com

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