イタリアチーズ生産量第3位《ゴルゴンゾーラ》って2種類あるの知ってましたか?[合格への道vol.8]
こんにちは、ソムリエールYURIです。 今回は、『ゴルゴンゾーラ』チーズのお話。誰もが聞いた事ある、チーズ好きなら食べた事のあるチーズだと思います。今回は、このゴルゴンゾーラを深堀していきましょう! イタリアのチーズ【ゴ…
こんにちは、ソムリエールYURIです。 今回は、『ゴルゴンゾーラ』チーズのお話。誰もが聞いた事ある、チーズ好きなら食べた事のあるチーズだと思います。今回は、このゴルゴンゾーラを深堀していきましょう! イタリアのチーズ【ゴ…
珍しくない!スイス産チーズ。実は、めちゃくちゃ美味しいです! チーズと言えばフランスやイタリアと思われがちですが…スイスのチーズは日本にとても多く輸入されてるんですよ! 今回は、その中でも面白くて美味しい【テット・ド・モ…
こんにちは、ソムリエールYURIです。 今回は、北海道の宝水ワイナリーと富良野チーズ工房へ行ってきたので そのお話です。 北海道のどの辺り?【宝水ワイナリー】と【富良野チーズ工房】 どこら辺にあるかというと、 宝水ワイナ…
こんにちは、ソムリエールYURIです。 今回は久しぶりに『バルバレスコ』を飲んだので、『バルバレスコ』というイタリアの赤ワインのお話です。 バルバレスコ【Barbaresco】ってなに? バルバレスコとは…イタリア・ピエ…
こんにちは、ソムリエールYURIです。 今回は、チーズプロフェッショナル資格試験の学校で学んだ青カビタイプ・ブルーチーズの話を書いてみようと思います。 ブルーチーズも奥が深い。 青カビタイプ・ブルーチーズって何? そもそ…
こんにちは、ソムリエールYURIです。今回は久しぶりにワインのお話。 私が大好きな造り手さんのワインもご紹介しますね。お楽しみにー♪ フランス・ブルゴーニュ地方 赤ワインのブドウ品種 フランス・ブルゴーニュ地方の赤ワイン…
チーズプロフェッショナルの試験は、ただ教本を読んでいるだけじゃ受からない! これは、私が受験して実感したことです。 とは言われても、 など、受験する方は不安でいっぱいだと思います。 この記事では、 などを、チーズプロフェ…
シェーヴルチーズは、種類によって味わいが違う? 実は、シェーヴルチーズって種類が色々あるんです! しかし、シェーブルチーズだけを食べ比べる事って少ないですよね? など。 食べたいけど、分からない…こんなお悩みを持っている…
こんにちは、ソムリエールYURIです。 今回は前の記事で書ききれなかった、白カビチーズのお話をしたいと思います☆ チーズ好き必見の記事ですよ。 種類がたくさん!!白カビチーズの魅力 上の表のチーズは、ソムリエールYURI…
最近のノンアルコールスパークリングは美味しすぎる!! お酒が入っているのかと錯覚するくらい美味しいです。 しかし、みなさんノンアルコールスパークリングと聞いて「シャンメリー」思い出しませんか? …
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