イタリアチーズ生産量第3位《ゴルゴンゾーラ》って２種類あるの知ってましたか？[合格への道vol.８]
こんにちは、ソムリエールYURIです。 今回は、『ゴルゴンゾーラ』チーズのお話。誰もが聞いた事ある、チーズ好きなら食べた事のあるチーズだと思います。今回は、このゴルゴンゾーラを深堀していきましょう！ イタリアのチーズ【ゴ…
チーズプロフェッショナル資格試験 合格への道
チーズプロフェッショナル資格試験 合格への道
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CHEESE チーズ
スイス産のカワイイ花びらチーズ【テット・ド・モワンヌ】を食べてみよう。
珍しくない！スイス産チーズ。実は、めちゃくちゃ美味しいです！ チーズと言えばフランスやイタリアと思われがちですが…スイスのチーズは日本にとても多く輸入されてるんですよ！ 今回は、その中でも面白くて美味しい【テット・ド・モ…
YURIのひとりごと
北海道に行って、宝水ワイナリーと富良野チーズ工房へ行ってきたよ★
こんにちは、ソムリエールYURIです。 今回は、北海道の宝水ワイナリーと富良野チーズ工房へ行ってきたので そのお話です。 北海道のどの辺り？【宝水ワイナリー】と【富良野チーズ工房】 どこら辺にあるかというと、 宝水ワイナ…
WINE ワイン
イタリアワインの女王様 『バルバレスコ』 濃厚さの中に繊細さを兼ね備えた女王ワインの味は？おすすめポイントは？
こんにちは、ソムリエールYURIです。 今回は久しぶりに『バルバレスコ』を飲んだので、『バルバレスコ』というイタリアの赤ワインのお話です。 バルバレスコ【Barbaresco】ってなに？ バルバレスコとは…イタリア・ピエ…
チーズプロフェッショナル資格試験 合格への道
フランス産 青カビタイプ・ブルーチーズ食べ比べ編 [合格への道vol.７]
こんにちは、ソムリエールYURIです。 今回は、チーズプロフェッショナル資格試験の学校で学んだ青カビタイプ・ブルーチーズの話を書いてみようと思います。 ブルーチーズも奥が深い。 青カビタイプ・ブルーチーズって何？ そもそ…
WINE ワイン
ピノ・ノワールの美味しさと魅力と合わせたいチーズ【フランス・ブルゴーニュ地方編】
こんにちは、ソムリエールYURIです。今回は久しぶりにワインのお話。 私が大好きな造り手さんのワインもご紹介しますね。お楽しみにー♪ フランス・ブルゴーニュ地方 赤ワインのブドウ品種 フランス・ブルゴーニュ地方の赤ワイン…
チーズプロフェッショナル資格試験 合格への道
チーズプロフェッショナル資格試験の勉強方法を知って、賢く学ぼう！
チーズプロフェッショナルの試験は、ただ教本を読んでいるだけじゃ受からない！ これは、私が受験して実感したことです。 とは言われても、 など、受験する方は不安でいっぱいだと思います。 この記事では、 などを、チーズプロフェ…
CHEESE チーズ
山羊乳製シェーヴルチーズは、どんな味わい？おすすめ3種類ご紹介
シェーヴルチーズは、種類によって味わいが違う？ 実は、シェーヴルチーズって種類が色々あるんです！ しかし、シェーブルチーズだけを食べ比べる事って少ないですよね？ など。 食べたいけど、分からない…こんなお悩みを持っている…
CHEESE チーズ
ブリ・ド・モーの美味しさを知ってみよう！濃厚な味わいと口どけが最高です。
こんにちは、ソムリエールYURIです。 今回は前の記事で書ききれなかった、白カビチーズのお話をしたいと思います☆ チーズ好き必見の記事ですよ。 種類がたくさん！！白カビチーズの魅力 上の表のチーズは、ソムリエールYURI…
WINE ワイン
最高級ノンアルコールスパークリングを飲んだ。【1688 グラン・ロゼ】
最近のノンアルコールスパークリングは美味しすぎる！！ お酒が入っているのかと錯覚するくらい美味しいです。 しかし、みなさんノンアルコールスパークリングと聞いて「シャンメリー」思い出しませんか？ …
ソムリエ＆チーズプロが選んだ逸品
YURIのセレクトショップ
『CHEESE-WINE-CHEESE』
ソムリエであり、チーズプロフェッショナルの資格を保持するYURIが、チーズ好き＆ワイン好きが嬉しい商品を、続々ピックアップご紹介中！
プロフィール
YURI
ワイン・チーズ好きをもっと増やしたい！
『もっと楽しく、もっと気軽に、もっと美味しく！』をモットーに誰でもワインとチーズを気軽に楽しめるようにアドバイスを発信中。
主にワイン・チーズ教室やブログ、ライターにてワインやチーズ・マリアージュなどの楽しみ方を伝えています。
【資格】
- J.S.A.ソムリエ
- C.P.A.認定チーズプロフェッショナル
- C.P.A.認定コムラード・オブ・チーズ
- 食生活アドバイザー３級
【ライター】
食特化型WEBメディア： macaroni
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