ソムリエ・エキスパート試験を受けるなら絶対食べておきたいチーズご紹介
チーズを知らなくては、ワインは語れない！ ワインとチーズは切っても切れない大切な仲間です。 ワインは完璧に分かっていても、ソムリエなら料理とワインのマリアージュも分からないとダメですよね。 特に多い質問「名前は分からない...
チーズチーズ
チーズ「アルディ・ガスナ・ピマン・デスプレット」の味わいは？羊乳製おすすめチーズもご紹介
ピリッとした味わいが美味しいアルディ・ガスナ・ピマン・デスプレット！ 羊乳製のハードタイプのチーズです。 羊乳の甘味とコク、そしてちょっとピリッとする味わいがたまりません。 ワインにも合いますが、ビールにも合う美味しいチ...
おすすめ本ワイン雑誌のおすすめランキング5冊を比較！初心者からプロまで面白い雑誌をソムリエがご紹介
「ワイン本を買うより、ワイン雑誌を読んだ方が早いらしい」 こんなことを先輩に言われた事があります。 確かに、文字で羅列されるよりもカラーで写真がある方が頭にも入りやすいですよね。 とはいえ、 という方も多いでしょう。 最...
ワインコラム【ワインのお引越し】割れない運搬方法と知っておきたい注意点！
ワインのお引越しは、簡単ではない！ ワインを自宅で熟成されている方や、買い置きをされている方は、実は引越しする時にワインの移動が大変です。 特に、高級ワインをお持ちの方はどうやって運べばいいか悩ましいところ。 そう思う方...
チーズプロフェッショナル資格チーズプロフェッショナル試験を受験するためにスクール行こう編
チーズプロフェッショナル試験を受験するなら、スクールに通った方が得？！ 私は、確実にお得です。 そうですよね。 お金もかかるし、独学よりも時間を制限されるし、マイナスイメージも多いです。 しかし、スクールに通うメリットは...
ワインソムリエ資格取得の体験談！現役ソムリエールが教える合格秘訣
「ソムリエの資格を持つと、ワイン好きの人が集まって来る！」 よく先輩に言われていました。今、ソムリエの資格取得前と後で考えると…納得です。 でも、 そんな方もいると思います。 確かに試験は難しいです…そして、飲むだけ良い...
チーズ由布院チーズ工房「なっち」を食べた感想と合わせたワインご紹介！
湯布院にもチーズ工房がある！そして、絶品チーズ揃いなんです。 国産のナチュラルチーズが増えてきた近年。 大分県の湯布院でも、美味しいナチュラルチーズが造られているんです。 この記事では、 などを、チーズプロフェッショナル...
ワイン自然派の造り手ジャン・マルク・ドレイヤー新作『オーセリス』の特徴は？おすすめワインもご紹介
自然派の造り手ジャン・マルク・ドレイヤーは、ブドウに対するこだわりが凄い！ 自然派といっても、その徹底ぶりも凄い造り手です。 ブドウを愛し、ワインに情熱を傾け続けているジャン・マルク・ドレイヤーは、どんな造り手なのでしょ...
マリアージュ・料理フランス・ジュラ地方のワインの特徴は？チーズ「モンドール」と合わせてみた感想
ジュラ地方ワインは、土着品種の美味しいものが多め！ フランスのワインの中でも、特殊なワインが造られるジュラ地方。 そして美味しいワインもいっぱい。 とはいっても、 など、飲んでみたいけどジュラ地方のワインを詳しく知らない...
チーズ妖艶な香りが美味しい！スパイス・ゴーダをワインと一緒に味わおう。
スパイスゴーダは、複雑な香りとプチプチの食感が楽しいチーズです！ ゴーダチーズといえば、ハンバーガーに挟まってたり、ハンバーグの付け合わせで出てきたりします。 最近では、馴染みも出てきたゴーダチーズですが、その中でも「ス...
プロフィール
YURI
ワイン・チーズ好きをもっと増やしたい！
『もっと楽しく、もっと気軽に、もっと美味しく！』をモットーに誰でもワインとチーズを気軽に楽しめるようにアドバイスを発信中。
主にワイン・チーズ教室やブログ、ライターにてワインやチーズ・マリアージュなどの楽しみ方を伝えています。
【資格】
- J.S.A.ソムリエ
- C.P.A.認定チーズプロフェッショナル
- C.P.A.認定コムラード・オブ・チーズ
- 食生活アドバイザー３級
- アロマテラピー検定１級
【ライター】
食特化型WEBメディア： macaroni、Winomy-ワイノミ-、ROOMIE、ROOMIE、阪急百貨店おいしい読み物
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YURI
『もっと楽しく、もっと気軽に、もっと美味しく！』をモットーに誰でもワインとチーズを気軽に楽しめるようにアドバイスを発信中。主にワイン・チーズ教室やブログ、ライターにてワインやチーズ・マリアージュなどの楽しみ方を伝えています。
【資格】J.S.A.ソムリエ、C.P.A.認定チーズプロフェッショナル、C.P.A.認定コムラード・オブ・チーズ、食生活アドバイザー３級、アロマテラピー検定１級
【ライター】 macaroni、Winomy-ワイノミ-、百貨店おいしい読み物