『ラングル』はどんなチーズ?農家製と工場製の違いをチーズプロが徹底分析!
ラングルは、熟成度合いで、あっさりにも濃厚にもなる美味しいウォッシュチーズ! ラングルというナチュラルチーズをご存知ですか? オレンジ色の、コロッとした可愛いチーズです。 しかし、カマンベールやゴーダチーズなどと比べると…
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白カビチーズ『サングレ』は、とろとろ食感がたまらない! 白カビチーズ好き、モン・ドール好きには、知ってほしいおいしいチーズ「サングレ」。 とろとろとした口当たりと、ミルキーでマイルド、でも複雑さのある味わいが絶品です。 …
チーズのプロが、おつまみチーズのおすすめ10選ご紹介します! ワインに限らず、お酒を飲むときにチーズをおつまみとして食べる方は多いと思います。 しかし、 など、ワインを買って、チーズをおつまみにしようとしても、案外悩みが…
家飲みワインは、さまざまな価格帯を飲んでみるのがおすすめ! 家飲みワインというと、安くておいしいワインというイメージがある方も多いと思います。 しかし、家飲みワインこそさまざまな価格帯のワインに挑戦するのも楽しいですよ。…
ワイン好きなら、家飲みしなきゃもったいない! ワインを飲むなら、家でも気軽にワインを飲みたいですよね。 でも、 そういう方多いです。 ワインが好きだけど、家で飲むワインってどうやったら美味しいものに出会えるか選ぶのが難し…
『チーズの教本』を買わないと勉強が出来ない? そんな事はありません。 しかし、テストは『チーズの教本』から全て出題されます。 教科書なしでチャレンジするのは良いですが…やや無謀な挑戦だと思います。 分かります。 実際、高…
ルドヴィック・シャンソンのロゼワインは、繊細で上品な味わいを楽しめる。 オーガニックの造り手でもあるルドヴィック・シャンソンは、ブドウ品種の個性を存分に楽しめるワインを多く手掛けます。 特に、「ロゼ」は繊細で華やか。 そ…
フランス5大シャトーは、セカンドラベルやサードラベルが安旨でお買い得! 5大シャトーといえば、1本が10万円前後の高級フランス・ボルドーワインです。 庶民には、気軽に飲めるものではないですよね… しかし、5大シャトーのニ…
しあわせチーズ工房が手がける、「茂喜登牛」はトロトロがたまらない! 現在では、国産のナチュラルチーズも日本各地色々な工房で作られています。 しあわせチーズ工房は、チーズコンクールにて受賞歴も多く、本格的なナチュラルチーズ…
ナチュラルチーズとプロセスチーズの違いを、見極める方法は簡単! チーズとひと言で言っても、種類はさまざま。 そして、ナチュラルチーズと表記されているものもあれば、プロセスチーズと表記されているものまで。 見極める方法って…