トム ド サヴォワは、ミルキーな旨味がつまったナチュラルチーズ。 トム・ド・サヴォワというナチュラルチーズをご存知でしょうか？ 回りがカビに覆われ、少し黒ずんだ灰色と濃い茶色の見た目のチーズです。 とはいえ、 など、知ら...

ミモレットチーズは、食べ方と熟成度合いで味わいが全然違う！ オレンジ色のチーズで有名な『ミモレット』は、フランスのナチュラルチーズ。 色合いもきれいで、レストランでもよく出てきます。 チーズ好きなら一度は食べたことあるの...

イタリアで歴史の長い代表的なチーズと言えば『ペコリーノ・ロマーノ』です。 2000年以上も昔から造られ、ローマ建国の王ロムルスが飼っていた羊のミルクから造ったなんて逸話もあるくらいです。 ペコリーノ・ロマーノは、羊乳から...

国産ウォッシュチーズが美味しすぎる！！ チーズ好きの皆さん、「りんどう」という国産チーズをご存知ですか？ チーズのコンテストでも受賞歴のある、美味しいウォッシュチーズです。 美味しい国産ナチュラルチーズは、たくさんあるの...