こんにちは、ソムリエールYURIです。 今回は前の記事で書ききれなかった、白カビチーズのお話をしたいと思います☆ チーズ好き必見の記事ですよ。 種類がたくさん！！白カビチーズの魅力 上の表のチーズは、ソムリエールYURI...

国産ナチュラルチーズ「長万部ウォッシュ」がおいしすぎた！ 近年、国産ナチュラルチーズのクオリティーが年々上がってきています。 その中でも白カビタイプやフレッシタイプが多い印象がありました。 しかし、ウォッシュチーズがあっ...

チーズは専門店で買わなきゃ損！！ 私そう思っています。 しかし、 分かります…最初行くの不安ですよね。 今回は、まだチーズ専門店未経験の方にもおすすめなチーズ専門店と【チーズ王国】で購入したチーズの詳しい話をご紹介します...

おいしいパルミジャーノ・レッジャーノにワインを合わせよう！ パルミジャーノ・レッジャーノはご存知ですか？ 最近では、イタリアンレストランでその場でスライスしてピザやパスタにかけてもらうことも増えました。 名前を知らなくて...

熟成によって味わいが激的に変化するハードチーズ！ 【Comteコンテ】は、熟成度合いを変えて何度も買いたくなるハマると危険なチーズです。 コンテの魅力は、普通チーズは好き嫌いが分かれるものが多いです。 しかし、コンテは誰...