【カマンベールだけじゃない】白カビチーズ7種類を徹底比較!初心者にもおすすめチーズまとめました!
白カビチーズ好きなら、必ずこの記事に目を通してください。 美味しい白カビチーズは、カマンベール以外にもたくさんあるんです。 実際、私自身チーズプロフェッショナルの資格の勉強を始めるまでは、2,3種類しか白カビチーズを知り...
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香りの華やかさが上品。また飲みたくなるゲヴュルツトラミネール ただのゲヴュルツトラミネールではない! エレガントさも兼ね備えた、華やか爽やかワインなんです。 私も昔は、ゲヴュルツトラミネールの甘いニュアンスが苦手でした。...
ワインの味わいは、生産者で大きく変わる!! そんな事が言われていますが、私も同感です。 とはいえ、 などと、造り手さんでワインを選んでみたいけれど選び方が分からない…という方も多いと思います。 ワインは、一生かけても全て...
実は奥が深い、エレガントさとパワフルさを味わえるフレデリック・マニャン! ブルゴーニュ好きの方は、紫のキャップシールと太陽のようなマークがラベルに書いてある事で覚えている方もいるでしょう。 ブルゴーニュワインにしては、比...
ABCワインって聞いた事ありますか? ハワイのABCストアのワインでは、ないですよ! アメリカ・カリフォルニア州でワインを造っている造り手【Au Bon Climatオー・ボン・クリマ】の頭文字を取って通称:【ABCワイ...
ロカマドゥールは、フランス産シェーヴルチーズで2番目に小さいチーズ! 35gという小さな山羊乳製チーズですが、味わいはめちゃくちゃパワフルです。 とは言われても、以下のことでお悩みじゃないですか? と、ロカマドゥールを知...
【フロマージュ・オン・マール・ド・ゲヴュルツトラミネール】は、まるでワインを食べているかのようなチーズ! ゲヴュルツトラミネールのマール(白ワインをよく造るブドウ品種の蒸留酒)で洗われる、ウォッシュチーズで珍しんですよ。...
チーズ好き集まれ!!チーズプロフェッショナルYURIがおすすめチーズをご紹介します。 フランス産が有名ではありますが、イタリアやスペイン、アメリカ、ポルトガルなどでも造っているんです。 しかし、いざ自分でチーズを買うとな...
ゴーダチーズは熟成してこそ、美味しさが分かる!! ゴーダチーズを侮っていました。 熟成するとこんなに美味しくなるなんて!驚きです。 こんな意見も、 など。 ゴーダチーズをそのまま食べて、苦手になった方いると思います。 私...
サヴォワ地方のワインが美味しすぎてビックリ!! 初めて向き合い味わって飲んだサヴォワ地方の白ワインが、本当に美味しいくて驚きました。 など。 サヴォワ地方のワインを知らない方・知りたい方へ向けてご紹介します。 ここでは、...