有名チリワイン【コノスル】にオーガニックワインがあるの知ってましたか？
私は、知ってはいましたが…飲んだ事はありませんでした。
- コノスルのオーガニックワインってなんかクセありそう。
- チリのオーガニックワインってどんな味なのかな？
- コノスル飲むのに、わざわざオーガニックワインじゃなくてもよくない？
こんなイメージ持っている方いませんか？
私はこんな勝手なイメージで買うのを遠ざけていました。ごめんなさい。コノスル…(泣)
今回は、チリワイン【コノスル】のイメージを少し変えられるように
ソムリエールYURIが【コノスル・オーガニック・カベルネ/カルメネール/シラー】を解説していきたいと思います。
サクッと読めるので、【コノスル】のオーガニックワインに興味を持ってみて欲しいです。
★ も く じ ★
チリワイン【コノスル・オーガニック】ってどんなワイン？
そもそもコノスルって何？って方もいらっしゃると思います。コノスルとは…
チリワインの有名ワイナリー【Cono Sur】
安くて美味しいと評判がとても良いワインメーカー。スーパーやコンビニなどでも売っている種類も多く、見かけた事のある方も多いと思います。
今回はこの【コノスル】が販売しているオーガニックワインを見てみましょう。
【コノスル・オーガニック】って何？
- 自然サイクルを基本にしたブドウ作りから生まれるワイン。
- ドイツの『BCSエコ』の認定を受けた有機ワイン
↑これが基準だそうです。
葡萄が栽培されている畑は、化学薬品を全く使用せず、施肥や病害の予防も自然な方法取り入れ草花やガチョウ、益虫などの導入などで畑を管理しているそうです。
凄いですよね？！
なぜあの価格帯で販売できるのか不思議です。
【コノスル・オーガニック】ワインは何種類あるの？
- カベルネ・ソーヴィニョン/カルメネール/シラー
- ピノ・ノワール
- シャルドネ
- ソーヴィニョン・ブラン
全4種類です。
今回は【カベルネ・ソーヴィニョン/カルメネール/シラー】を飲みましたが、他の３種類も気になります。
【コノスル】って他にはどんなワイン造ってるの？
コノスルは９種類のタイプ(シリーズ)のワインを造っていて、味わい造り方も様々です。
- ビシクレタ・レゼルバ シリーズ
- レゼルバ・エスペシャル ”ヴァレー・コレクション”
- シレンシオ
- オシオ
- 20バレル・リミテッド・エディション
- シングルヴィンヤード
- オーガニック シリーズ
- コセチャ・ノーブレ
- スパークリング
①ビシクレタ・レゼルバ シリーズが一番スタンダードなシリーズです。
【コノスル】の基礎的なワインですね！初めて飲む方は、まずこちらから飲んだ方が飲みやすいかもしれません。
チリワイン【2017年コノスル・オーガニック・カベルネ/カルメネール/シラー】のテイスティングコメント
ワインを口に入れた瞬間！！「美味しいなぁー！」って言っていました。
『あっさり濃厚・甘味・爆発的な強い香り』
こりゃコストパフォーマンス抜群と言われるなと思いました。さすがです…コノスルさん。
ブドウの割合はこちら⇩
- カベルネ・ソーヴィニョン 49％
- カルメネール 26％
- シラー 25％
では、詳しいテイスティングコメントを見てみて下さい。
【コノスル・オーガニック・カベルネ/カルメネール/シラー】の色合い
『ザ・チリカベ』な色合いでした。
ソムリエ試験に出てきてもおかしくないワインなので、懐かしいなと思いながら見ていました。
淵の部分は紫と濃いピンク・中央に行くにつれて、とにかく濃い色。赤じゃない紫・黒・赤混ぜたようなインパクトのある色合いでした。
【コノスル・オーガニック・カベルネ/カルメネール/シラー】の香り
果実の香り爆発！！
ブラックベリー、ラズベリー、チェリーなど、小さな赤い実の香りが開けてすぐから感じられます。乾燥したハーブや少し八角などのスーッとしたスパイシーな香りも特徴的でした。
ほんのり樽の香りも感じられましたよ。
【コノスル・オーガニック・カベルネ/カルメネール/シラー】の味わい
果実味ジューシーな甘みと舌の上に残るまろやかな渋味が印象的。酸味は、ほぼない感じられないので酸っぱいのが苦手な方は好きかも！
余韻は長いが、濃くて濃厚過ぎて飲み疲れしちゃう感じではなく。
チリワインにしては、意外にサラッとしていて飲みやすかった。
今回飲んだワインはこれ⇩
チリワイン【コノスル・オーガニック】を飲んで印象変わった！
今回なぜコノスルを飲む事とになったかと言うと、実はお祭りで屋台を出しているレストランが【鹿肉のソーセージ】を販売していたんです。
絶対美味しいじゃん！と思って買って夜ワインと一緒に飲んで食べよう思い購入したんです。でも、家に気軽に開けてジビエに合うワインがなくて…スーパーに寄ったんですね。
シラー主体のワインを探したのですが…あまり良い物がなく。「コノスルのオーガニックシリーズ飲んだ事ないし、シラー少し入ってるしこれでいっか！」こんな感じで手に取りました。
そしたら、意外にエレガントでビックリ。私のコノスルのイメージは、ワインが前に前に出てくる感じだったのですが…全く違いました。ブドウのそれぞれの味わいも感じられてとても満足！1,000円くらいでこの味わい。コストパフォーマンス良すぎです。
ちなみに、鹿野ソーセージにはバッチリ合いました★
ぜひ、皆さんも見付けたら気軽に飲んでみて下さい。安ウマです。
