プティ・ギローは、やさしい甘さが絶品なオーガニックの貴腐ワイン!

プティ・ギローの特徴と相性のいいおつまみ



プティ・ギローは、繊細な甘さがおいしいワイン!

疲れた体を癒やしてくれる。

そんなおいしい甘口のワインが貴腐ワイン。

しかし、甘口ワインというと…

  • 甘いの苦手
  • デザートのワインでしょ?
  • どんな味か不安
  • 食事に合わなそう

などと、いう意見やイメージを持たれる方もいると思います。

実は、私も初めて飲むまで苦手意識がありました。

でも、今では大好きなワインのひとつになりましたよ。

今回は、たくさんある貴腐ワイン(甘口ワイン)の中でも、飲みやすいプティ・ギローをソムリエールYURIがご紹介していきます。

繊細な甘さで、食事にも合わせやすいので、初心者さんでもぴったりですよ。

\プティ・ギローを飲んでみよう!/

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プティ・ギローってどんなワイン?

シャトー・ギロー

プティ・ギローは、貴腐ワインというカテゴリーに分類されます。

貴腐ワインとは、貴腐菌が付いたブドウから醸造された甘口〜極甘口のワインです。

黄金色の色合いや、ハチミツのような風味が感じられる濃厚な甘口ワインのひとつですよ。

プティ・ギローの生産地は、フランス・ボルドー地方ソーテルヌ地区。

有名な貴腐ワインがたくさん造られる場所ですよ。

では、プティ・ギローはどんなワインなのか詳しく解説していきます。

シャトー・ギローのセカンドワイン

プティ・ギローには、さらに上のランクのワインがあります。

それが上の画像シャトー・ギローです。

シャトー・ギローとは、貴腐ワインの格付け「ソーテルヌ・バルザック格付け」にて1級(プルミエ・クリュ)を獲得しているワインです。

プティ・ギローは、シャトー・ギローのセカンドワインと呼ばれています。

ファーストと比べると、樹齢や熟成期間、生産本数など違いはありますが、価格は安くさらっと飲みやすいタイプになりますよ。

プティ・ギローは、1級であるシャトー・ギローのニュアンスをしっかり楽しめるお手頃な貴腐ワインなのです。

セカンドラベルについて、もっと詳しく知りたい方は↓こちらの記事をご覧ください。

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2021年4月10日

オーガニックワインに転身した!

シャトー・ギローのバックラベル

現在、世界各国でオーガニックやサスティナブルなどで、地球にやさしい栽培方法が実施されています。

シャトー・ギローおよび、プティ・ギローは、ボルドーの中でもいち早くオーガニック栽培に注目して栽培してきました。

以下、購入したプティ・ギローの輸入元モトックスのホームページより引用・編集させていただきました。

有機認証を与えられるまでには、とても長い時間がかかります。というのも、認証を与えられるためにはただ有機栽培を実践するだけではなく、それを数年実践し続ける必要があるからです。ギローでは1996年から有機栽培を始め、2007年に全ての畑で有機栽培を実践。それから、いわゆる「転換中」という認証機関の審査段階に入り、2011年に晴れて正式認証されました(2011年が有機認証としての初ヴィンテージ)。

引用元:モトックス

上記のように、シャトー・ギローをはじめ、プティ・ギローも1996年から有機栽培をはじめ、そして2011年ビンテージより正式に、有機認証を得てのリリースとなりました。

今回飲んだプティ・ギローは、2016年だったので有機認証後6度目のリリースヴィンテージとなるわけです。

そもそも、有機栽培を始めても農薬が残っている土壌を元の姿に戻すには、相当長い時間と労力がかかります。

それを成し遂げたシャトー・ギローは、本当に素晴らしい造り手なんですよ。

プティ・ギローの味わいは?

シャトー・ギロー
テイスティングコメント
  • キラキラした濃いめの黄色
  • ハチミツや黄桃、黄色い花などの濃厚で華やかな風味
  • やさしい繊細な甘味が体に染みる
  • ライムやパッションフルーツのような酸味がすっきり感を感じさせる
  • 余韻は長いですが、程よい酸味があるので後味スッキリ

貴腐ワインは、濃厚な甘味ととろりとした口当たりが特徴的です。

プティ・ギローは、甘さはありますがスッキリした酸味が味わえるので、スッと飲みやすいタイプです。

ハチミツや黄桃ような甘味と、ライムやパッションフルーツのような酸味がとてもバランスいい一本。

あまり甘すぎるのは苦手、という方にも飲みやすい貴腐ワインですよ。

プティ・ギローと合わせたおつまみは?おすすめチーズもご紹介

白ワインのグラス

おいしい貴腐ワインを飲むなら、マリアージュ度が高いおつまみを選びたいですよね。

今回は、

  • 甘いおつまみ
  • 塩っぱいおつまみ

2つのタイプをご紹介していきますね。

ぜひ、プティ・ギローと合わせてみてください。

プティ・ギロー×ビターチョコ

シャトー・ギローとチョコ

甘いワインに、甘いおつまみ!

これは、間違いないマリアージュです。

しかし、甘いだけじゃ口の中が甘すぎてしまうので、ビターチョコレートを合わせてみましょう。

ナッツやドライフルーツ入のチョコレートなら、マリアージュ度もアップしますよ。

甘味とほろ苦さと香ばしさ、すべてのバランスがプティ・ギローとよく合います。

食後のデザートのお楽しみ下さい。

プティ・ギロー×ブルーチーズ

チーズの盛り合わせ

甘いワインに、塩っぱいおつまみ!

これは、無限ループにハマるマリアージュです。

ブルーチーズは、ほかのチーズより塩分が高いので、塩味が強いチーズ。

青カビのピリッとした味わいと濃厚なミルク風味が、プティ・ギローの複雑で濃厚な甘味によく合います。

ブルーチーズにハチミツをかける料理ありますよね、そんな感じのイメージですよ。

甘さと塩っぱさの交互のマリアージュを、ぜひ楽しんでみて下さいね。

ブルーチーズのことをもっと知りたい方は、↓こちらの記事をご覧ください。

\世界三大ブルーチーズのひとつ!/

イギリス産【スティルトンチーズ】は、世界三大ブルーチーズの一つです!

スティルトンチーズを食べよう

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2020年7月17日

プティ・ギローは自然にやさしく、上品な味わいが素晴らしい!

シャトー・ギロー

プティ・ギローは、上品な甘さと、繊細で複雑な風味が楽しめます。

特に

  • デザートワイン初心者
  • 甘口好き
  • 貴腐ワインにチャレンジしてみたい人
  • ホッコリしたい方

そんな方におすすめの甘口ワインですよ。

ホッとしたい時や疲れた時に、体を癒やしてくれるおいしいプティ・ギロー。

ぜひ、飲んでみて、おつまみとも合わせてみてくださいね。

ワインに合うおつまみをもっと知りたい方は、↓こちらの記事もご覧ください。

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2021年5月10日