こんにちは、ソムリエールYURIです。
今回は、北海道の宝水ワイナリーと富良野チーズ工房へ行ってきたので そのお話です。
★ も く じ ★
北海道のどの辺り？【宝水ワイナリー】と【富良野チーズ工房】
どこら辺にあるかというと、
宝水ワイナリーは⇒http://housui-winery.co.jp/cn18/access.html
富良野チーズ工房は⇒http://www.furano-cheese.jp/html/access.html
ここです。宝水ワイナリーは、札幌駅周辺から車で30～40分で行けました。宝水ワイナリーの次に富良野チーズ工房へ向かったのですが、そこから1時間半くらいで到着したと思います。休み中でしたが特に込み合って渋滞で大変！！ってことは無かったです。
比較的、道も比較的山道ではなく走りやすかったですよ。
【宝水ワイナリー】との出会い。
なんで、宝水ワイナリーに行ったかというと…以前働いていたワインショップに『日本のワイン特集』っという事で色々な日本ワインが入荷してきたことがありました。
とにかく、たくさん入ってきて覚えてません。(笑)
でも、本当にたくさんの日本ワインが入ってきて全て試飲させてもらいました。
その時、ピカイチに美味しかったのが…『宝水ワイナリー』でした。美味しすぎて、本当に国産なのか疑ったくらいです。
その時飲んだのは『リッカ シャルドネ』白ワインでした。他の国産ワインも、もちろん美味しかったのですが…ずば抜けて美味しくてずっと頭の片隅に残っていたワインでした。
なので、北海道へ行く事が決まった時一番に思い付いたのは『宝水ワイナリー』でした。
北海道 国産ワイン【宝水ワイナリー】に行ってみて。
ここが宝水ワイナリーです。広い場所にポツンとカワイイ建物が建っていました。私が行った日は、天気が悪かったのですが天気が良かったら最高のロケーションだと思います！
建物の中の写真を取り忘れたのですが…中もとってもかわいい、建物でした。
お店の方に聞いたのですが、大泉洋さん主演の『ぶどうのなみだ』という映画の撮影にも使われてたようで、セットや写真がたくさん置いてありました。大泉さんのサインもあってテンション上がりました★(笑)
数か月間、宝水ワイナリーで撮影をしていたそうです。凄いですよね！
今回畑を見に行ったときは、もちろんまだ葡萄はなってなくてブドウの木だけで寂しい感じでしたが。。。収穫前は凄いだろうなと思いました。その時期に行きたいですね。
今年も美味しいブドウが出来る事を祈ってます★
北海道・国産ワイン【宝水ワイナリー】で買ったワイン
今回買ったのはこの3本です。
ワイナリー限定販売の物が多くてすごく悩みましたが、やっぱり運命の出会いであった『リッカ シャルドネ』(写真中央)は外せないですよね！そして、シャルドネ100％の『リッカ スパークリング』(写真左)、トラミーナというブドウ品種で造った『トラミーナ』(写真右)という白ワインを買いました。トラミーナは、2017年は108本しか作れなかったそうです。しかも、フルボトルではなくハーフボトル！！！！めちゃくちゃ希少ですよね。買えて良かった。
他にも、バッカスというブドウから造られた白ワインもあったり。スパークリングワインは、ピノ・ノワールとシャルドネが混ざってるタイプもありました。
実は、このブレンドタイプのスパークリングワインは飲んだのですが。濃くも渋味もあって、あぁーーー開けないで寝かせとけば良かった。(涙)っと一緒に飲んでいたワイン好きな先輩と話してました。
もう一本買っておけば良かった。。。後悔中。(笑)
ワイナリーでしか買えないワインがたくさんあって行けて良かったなと思いました。
※ちなみに、旅行の途中だったので、買ったワインを配送で送ってもらえたもありがたかったです。
他にもいろいろなワイナリーがあるよ！
宝水ワイナリーで頂いた冊子には、北海道のワイナリーが書いてある地図がありました。
北海道の方は本当に『北海道愛』で溢れているなと改めて思いました。他のワイナリーも行ってみたいですね。
宝水ワイナリー近くでランチ★キジ料理【喜地丸燻(きじまるくん)】
宝水ワイナリーの方に、近くで美味しいご飯屋さんありませんか？と伺ったところ。
まさかの回答が！！キジ料理のお店がありますがどうですか？と言われました。北海道に来てなぜキジなんだ？と思いましたが、岩見沢市はキジが名物料理らしいです。
ココです⇩その名も【喜地丸燻 (きじまるくん)】
https://tabelog.com/hokkaido/A0107/A010708/1007372/
半信半疑で行ったら、めっちゃ美味しいじゃないですか！！！ラーメンと親子丼とキジソースカツ丼をみんなで分け合ったのですが、どれも大当たり★一番美味しかったのはキジラーメンでした。キジのお肉が程良く脂がのってて、食べごたえもあって美味しかったです。また、宝水ワイナリーに行った時は訪れたい美味しいご飯屋さんでした。
みなさんも、岩見沢市に行かれる際は行ってみて下さい♪
北海道といえば！チーズ★【富良野チーズ工房】へ
本当は、以前ブログにも書いた川瀬チーズ工房へ行きたかったのですが…北海道は本当に広い！！場所が全然違ったので行けませんでした。(泣)今度行くときは、行ってみたいなー。
なので、近くにあるチーズ工房をか探していたら『富良野チーズ工房』にたどり着きました。
北海道【富良野チーズ工房】ってどんなところ？
最初に目の入ってきたのは、【手作り体験工房】でした。
今回は、到着時間が遅くなってしまったので参加しませんでしたが、バターやアイスクリーム、パン、そしてフレッシュチーズ作りが体験できるようです。
次に入った建物の中には、チーズ製造を見学できるコーナーがありました。滅多に見れない、チーズを熟成している所もガラス越しに見れました。時間が早ければ、しっかり製造過程が見れたのかなと思います。
製造コーナーの上の階に、お土産コーナーがありそこでチーズをゲットしました。
まだ食べていないので、食べたら報告記事書きますね。ちなみに、白カビタイプのチーズです。
隣の建物には、焼きたてピザのお店やアイスクリーム屋さんなどが並んでいました。
アイスクリーム屋さんでは珍しいアスパラガス、トウモロコシ、カボチャなどの変わり種の味もあって面白かったです。でも、やはり一番美味しかったのはミルクとチーズ味でしたね。(笑)北海道産の珍しいアイスクリームが食べれるのも思い出になって良いと思いますよ！ぜひ、行った際にはお試しください。
最後に…
今回北海道へ行って、改めて思いました。
『ご飯も美味しいし、美味しいワインもチーズもあるし、とにかく最高！！！』(笑)
今度は他のワイナリーも他のチーズ工房へも行ってみたいし、行きたいところがいっぱいです！北海道の魅力に完全にハマりました。
今回買った宝水ワイナリーのワインたちをいつ飲もうかなぁーと思いながら、今この記事を書いています。スパークリングワインを飲んだ感じだと、今回買ったワインはまだまだ熟成させてからでも良いのではないかな？とかって思ってます。飲んだらまた報告記事書きますね。
この間言ったばっかりだけど、もう北海道に行きたくなってます。次行ける日まで、北海道のワインとチーズ事情をしっかりリサーチしておきます。
みなさんもぜひ、宝水ワイナリー・富良野チーズ工房行ってみて下さい。楽しいですよ♪
宝水ワイナリーHP⇒http://housui-winery.co.jp/
富良野チーズ工房HP⇒http://www.furano-cheese.jp/
などなど