2021年

由布院チーズ工房「なっち」を食べた感想と合わせたワインご紹介！

湯布院にもチーズ工房がある！そして、絶品チーズ揃いなんです。国産のナチュラルチーズが増えてきた近年。大分県の湯布院でも、美味しいナチュラルチーズが造られているんです。この記事では、などを、チーズプロフェッショナル...

自然派の造り手ジャン・マルク・ドレイヤーは、ブドウに対するこだわりが凄い！自然派といっても、その徹底ぶりも凄い造り手です。ブドウを愛し、ワインに情熱を傾け続けているジャン・マルク・ドレイヤーは、どんな造り手なのでしょ...

ジュラ地方ワインは、土着品種の美味しいものが多め！フランスのワインの中でも、特殊なワインが造られるジュラ地方。そして美味しいワインもいっぱい。とはいっても、など、飲んでみたいけどジュラ地方のワインを詳しく知らない...

スパイスゴーダは、複雑な香りとプチプチの食感が楽しいチーズです！ゴーダチーズといえば、ハンバーガーに挟まってたり、ハンバーグの付け合わせで出てきたりします。最近では、馴染みも出てきたゴーダチーズですが、その中でも「ス...

ワインが苦手でも、飲み方ひとつで飲めるようになります！先日、ワインは興味あるけど苦手という夫婦と一緒に飲む機会がありました。ということでした。そこで、色々な飲み方でチャレンジしてもらったら最終的には「美味しい！」と...

チーズが詰まった巾着袋！それがブッラータチーズ。ブッラータというチーズを食べたことありますか？ナイフで切ると、トロリと中身が出てくる絶品チーズです。イタリアンレストランで食べることができるチーズですが、最近では通販...