2021年2月

「アルディ・ガスナ・ピマン・デスプレット」の味わいは？羊乳製おすすめチーズもご紹介

ピリッとした味わいが美味しいアルディ・ガスナ・ピマン・デスプレット！羊乳製のハードタイプのチーズです。羊乳の甘味とコク、そしてちょっとピリッとする味わいがたまりません。ワインにも合いますが、ビールにも合う美味しいチ...

「ワイン本を買うより、ワイン雑誌を読んだ方が早いらしい」こんなことを先輩に言われた事があります。確かに、文字で羅列されるよりもカラーで写真がある方が頭にも入りやすいですよね。とはいえ、という方も多いでしょう。最...

ワインのお引越しは、簡単ではない！ワインを自宅で熟成されている方や、買い置きをされている方は、実は引越しする時にワインの移動が大変です。特に、高級ワインをお持ちの方はどうやって運べばいいか悩ましいところ。そう思う方...

チーズプロフェッショナル試験を受験するなら、スクールに通った方が得？！私は、確実にお得です。そうですよね。お金もかかるし、独学よりも時間を制限されるし、マイナスイメージも多いです。しかし、スクールに通うメリットは...

「ソムリエの資格を持つと、ワイン好きの人が集まって来る！」よく先輩に言われていました。今、ソムリエの資格取得前と後で考えると…納得です。でも、そんな方もいると思います。確かに試験は難しいです…そして、飲むだけ良い...

湯布院にもチーズ工房がある！そして、絶品チーズ揃いなんです。国産のナチュラルチーズが増えてきた近年。大分県の湯布院でも、美味しいナチュラルチーズが造られているんです。この記事では、などを、チーズプロフェッショナル...

自然派の造り手ジャン・マルク・ドレイヤーは、ブドウに対するこだわりが凄い！自然派といっても、その徹底ぶりも凄い造り手です。ブドウを愛し、ワインに情熱を傾け続けているジャン・マルク・ドレイヤーは、どんな造り手なのでしょ...