TruffleBAKERY（トリュフベーカリー）のチーズサブレが面白い＆おいしい！
最近ではチーズを練り込んだクッキーやお菓子は、コンビニでも気軽に買える商品として売っています。
とくに、チーズプロフェッショナルの資格を取得してから、ナチュラルチーズが練り込んであるクッキーを見付けたら絶対買ってしまいます。
今回は、TVでも話題沸騰中の「トリュフベーカリー」で作られているチーズサブレをご紹介。
とにかく、風味も抜群、おやつだけでなく、お酒のお供にも最適な激ウマチーズサブレです。
チーズサブレと相性抜群のワインも、ソムリエでもあるYURIが合わせてご紹介中なので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
チーズ好き必見です！
チーズの種類を詳しく知ってみたい方は、↓こちらの記事もおすすめですよ。
ナチュラルチーズのおすすめ一覧！チーズプロフェッショナルが厳選しました。
★ も く じ ★
トリュフベーカリーとは？
TruffleBAKERY（トリュフベーカリー）とは、2007年12月に東京・門前仲町で誕生したパン屋さん。
実は、ヨーロッパの専門食材を取り扱うWEB通販『ハイ食材室』を運営するDRESSTABLEが手掛けるベーカリーなのです。
専門食材をもっと身近に感じてほしい。そんな気持ちや、子どもでも安心して食べられるように化学調味料はなるべく使わないようになど、さまざまなコンセプトをうたいながら営業しているおいしいパン屋さんです。
トリュフベーカリーのおすすめメニューは？
※写真はイメージです。
さまざまなこだわり抜いた商品があるトリュフベーカリー。
店舗によっても、置いてある商品が違うようです。
以下では、私が実際に食べておいしかったおすすめパンをご紹介します。
白トリュフ塩パン
たくさんの芸能人も御用達、テレビでも紹介され有名な白トリュフ塩パン。
高級食材のトリュフを使っていますが価格は控えめ、でもしっかりトリュフを感じられるおいしいパンです。食べごたえのあるパン生地と、トリュフの風味の相性がよく、口の中を楽しませてくれます。
とくに、上に乗っているトリュフ塩が、アクセントになって旨味をより感じられおいしいですよ。
大人のラムレーズンサンド
濃厚だけど、さっぱりと食べられるラムレーズンが絶品。
しっとりとして食べごたえのあるパンとの相性も抜群で、おいしすぎて一瞬でなくなりました。リピート間違いなしです。
トリュフベーカリーの店舗
※写真はイメージです。
トリュフベーカリーは、「TruffleBAKERY」と「TRUFFLE mini」の2つの形態の店舗があります。
- TruffleBAKERYは、基幹店（お店をかまえている大きめの店舗）
- TRUFFLE miniは、駅構内や駅チカのショッピングセンターなどに構える小さめの店舗
置いてある商品は、少しだけ異なるようなので、欲しいパンや商品がある方は店舗へ連絡をしてから訪問したほうが安心ですね。
絶対おすすめ！トリュフベーカリー「チーズサブレ」＆おすすめワイン
今回購入した場所は「TRUFFLE mini JR横浜駅」トリュフベーカリーの店舗へ訪れられない方に向けて作られた店舗。ほかにも、JR池袋駅、JR大宮駅ルミネ店、JR千葉駅、JR名古屋駅などさまざまな駅構内や駅チカに店舗をかまえていますよ。
偶然であったTRUFFLE mini JR横浜駅では、以下の5種類のチーズサブレを購入することができました。
どれも味わいと食感が違い、とてもおいしかったです。チーズ好きには、食べ比べ必見ですよ！
ゴーダ
ゴーダは、ナチュラルチーズで味わえるミルク感とコクをしっかり楽しめます。
また、サクッとした食感やチーズの粒のジャリっと感もおいしいポイント。
塩味もしっかりあるので、お茶のお供だけでなく、お酒のおつまみにもおすすめです。
合わせたいワインは、【白ワイン】リースリング。
爽やかさとコクを備えもつスッキリタイプの白ワインは、ゴーダのチーズサブレにピッタリです。
＼おすすめリースリング↓／
ゴーダについて、詳しく知ってみたい方は、↓こちらもご覧下さい。
【ゴーダチーズ３年熟成】が衝撃の旨さ！この美味しさを知らないのはもったいない
ミモレット
ミモレットはオレンジ色の色素があるナチュラルチーズ。
こちらのチーズサブレにも、オレンジのつぶつぶがしっかりクッキーに混ざっていて味わい深いです。
あっさりさっぱりした味わいと、チーズのプチプチ食感がとてもおいしい一品。
チーズ感がそこまで強くないので、ナチュラルチーズが苦手な方でも食べやすいはずですよ。
合わせたいワインは、【赤ワイン】ピノ・ノワール。
さっぱりとした味わいのミモレットチーズサブレに、やさしい旨味とコクをプラスしてくれます。
＼おすすめピノ・ノワール↓／
ミモレットはどんなチーズなのか、知りたい方は↓こちらもご覧下さい。
ミモレットチーズを徹底解説！食べ方・熟成違い・合うワインをチーズのプロがご紹介。
エダム
食べ終わったあとも、エダムのチーズ感が余韻として口に残りおいしいです。
塩味もしっかりあるので、おつまみにもピッタリ。
いろいろな白ワインに合いそうな、おいしいチーズサブレです。
合わせたいワインは、【白ワイン】シャルドネ。
チーズサブレの風味をしっかり味わうために、フランスやイタリアなどの爽やかでスッキリとしたシャルドネがおすすめです。
＼おすすめシャルドネ↓／
コンテ
ピリッと胡椒が効いた、大人なチーズサブレ。
コンテのコクが、噛みしめるごとに旨味としてしっかり味わえますよ。
余韻も長く、じっくり味わいたいおいしい一品。
合わせたいワインは、【赤ワイン】ブルゴーニュ地方のピノ・ノワール。
ブルゴーニュ地方の繊細で華やかな風味と、胡椒が効いたコンテの旨味がベストマッチします。
＼おすすめブルゴーニュ地方のピノ・ノワール↓／
コンテがどんなチーズなのか知りたい方は、↓こちらの記事もおすすめです。
パルミジャーノ
イタリアの代表的チーズ「パルミジャーノ」を使用したチーズサブレ。
チーズのコクと香ばしさ、クッキー生地のほんのり甘い味わいが、絶妙でとてもおいしいです。
シンプルでクセがなく食べやすいのですよ。
サクッとしつつ、しっとりしたサブレ生地が、パルミジャーノの旨味とよく合います。
合わせたいワインは、【赤のスパークリング】ランブルスコ。
パルミジャーノ・レッジャーノが生産されている州で造られるおいしい赤のスパークリングワインです。甘口や辛口など種類がさまざまありますが、このチーズサブレに合わせるならやや甘口タイプがおすすめです。
＼おすすめやや甘口ランブルスコ↓／
パルミジャーノ・レッジャーノを詳しく知ってみたい方は、↓こちらの記事もご覧下さい。
トリュフベーカリーのチーズサブレは、お酒のおつまみにもピッタリ！
トリュフベーカリーの5種類のチーズサブレ。
チーズ好きなら一度食べたら、リピートしたくなること間違いなし！
あなたは何が気になりましたか？どれも味わいが違うので、食べ比べてみるのがおすすめですよ。
私は、ゴーダのチーズサブレが一番お気に入りでした。
どのチーズサブレも噛めば噛むほど、チーズの旨味やコクを楽しめるので、おいしいだけでなく、食べていて楽しいです。
お茶のお供だけでなく、ワインや他のお酒のお供に、ぜひ合わせてみてくださいね。
チーズとワインの合わせ方を詳しく知りたい方は、↓こちらの記事がおすすめです。
【チーズとワイン】相性抜群の組み合わせをソムリエ＆チーズのプロが徹底解説
