フレッシュチーズ【デリス・パパイヤ】が意外に美味しくてビックリした!
デリス・パパイヤは、チーズケーキのような美味しさでハマっちゃう! 大のチーズ好きの私ですが…実はドライフルーツが乗っているフレッシュチーズって苦手だったんです。 しかし、ドライパパイヤの甘酸っぱさがチーズの酸味ととベスト…
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白カビチーズ好きなら、必ずこの記事に目を通してください。 美味しい白カビチーズは、カマンベール以外にもたくさんあるんです。 実際、私自身チーズプロフェッショナルの資格の勉強を始めるまでは、2,3種類しか白カビチーズを知り…
香りの華やかさが上品。また飲みたくなるゲヴュルツトラミネール ただのゲヴュルツトラミネールではない! エレガントさも兼ね備えた、華やか爽やかワインなんです。 私も昔は、ゲヴュルツトラミネールの甘いニュアンスが苦手でした。…
ワインの味わいは、生産者で大きく変わる!! そんな事が言われていますが、私も同感です。 とはいえ、 などと、造り手さんでワインを選んでみたいけれど選び方が分からない…という方も多いと思います。 ワインは、一生かけても全て…
実は奥が深い、エレガントさとパワフルさを味わえるフレデリック・マニャン! ブルゴーニュ好きの方は、紫のキャップシールと太陽のようなマークがラベルに書いてある事で覚えている方もいるでしょう。 ブルゴーニュワインにしては、比…
ABCワインって聞いた事ありますか? ハワイのABCストアのワインでは、ないですよ! アメリカ・カリフォルニア州でワインを造っている造り手【Au Bon Climatオー・ボン・クリマ】の頭文字を取って通称:【ABCワイ…