フレッシュチーズ【デリス・パパイヤ】が意外に美味しくてビックリした！

2020.05.28 YURI

デリス・パパイヤは、チーズケーキのような美味しさでハマっちゃう！大のチーズ好きの私ですが…実はドライフルーツが乗っているフレッシュチーズって苦手だったんです。しかし、ドライパパイヤの甘酸っぱさがチーズの酸味ととベスト…

【カマンベールだけじゃない】白カビチーズ7種類を徹底比較！初心者にもおすすめチーズまとめました！

2020.05.23 YURI

白カビチーズ好きなら、必ずこの記事に目を通してください。美味しい白カビチーズは、カマンベール以外にもたくさんあるんです。実際、私自身チーズプロフェッショナルの資格の勉強を始めるまでは、2,3種類しか白カビチーズを知り…

トリンバックのゲヴュルツトラミネールは、華やかさと爽やかのバランスが抜群でまた飲みたくなる！

2020.05.22 YURI

香りの華やかさが上品。また飲みたくなるゲヴュルツトラミネールただのゲヴュルツトラミネールではない！エレガントさも兼ね備えた、華やか爽やかワインなんです。私も昔は、ゲヴュルツトラミネールの甘いニュアンスが苦手でした。…

ワイン生産者おすすめ一覧！ソムリエールYURIが大好きな造り手をリストアップしました。

2020.05.21 YURI

ワインの味わいは、生産者で大きく変わる！！そんな事が言われていますが、私も同感です。とはいえ、などと、造り手さんでワインを選んでみたいけれど選び方が分からない…という方も多いと思います。ワインは、一生かけても全て…

フレデリック・マニャンのブルゴーニュピノ・ノワールは、土壌の味わいに忠実だった！

2020.05.10 YURI

実は奥が深い、エレガントさとパワフルさを味わえるフレデリック・マニャン！ブルゴーニュ好きの方は、紫のキャップシールと太陽のようなマークがラベルに書いてある事で覚えている方もいるでしょう。ブルゴーニュワインにしては、比…

通称：ABCワイン(オー・ボン・クリマ)の30周年記念ラベル【XXX】はどんな味だった？

2020.05.04 YURI

ABCワインって聞いた事ありますか？ハワイのABCストアのワインでは、ないですよ！アメリカ・カリフォルニア州でワインを造っている造り手【Au Bon Climatオー・ボン・クリマ】の頭文字を取って通称：【ABCワイ…

2020年5月