2019年5月

チーズプロフェッショナル資格

イタリアチーズ生産量第3位《ゴルゴンゾーラ》って2種類あるの知ってましたか?[合格への道vol.8]

こんにちは、ソムリエールYURIです。 今回は、『ゴルゴンゾーラ』チーズのお話。誰もが聞いた事ある、チーズ好きなら食べた事のあるチーズだと思います。今回は、このゴルゴンゾーラを深堀していきましょう! イタリアのチーズ【ゴ…

イタリアワイン

イタリアワインの女王様 『バルバレスコ』 濃厚さの中に繊細さを兼ね備えた女王ワインの味は?おすすめポイントは?

こんにちは、ソムリエールYURIです。 今回は久しぶりに『バルバレスコ』を飲んだので、『バルバレスコ』というイタリアの赤ワインのお話です。 バルバレスコ【Barbaresco】ってなに? バルバレスコとは…イタリア・ピエ…