2020年9月

満寿泉「オーク樽熟成貴醸酒」は貴腐ワイン？！ソムリエが飲んだ感想をご紹介

ただ単に甘口の日本酒とは、大違い！貴腐ワインのような日本酒なのが、満寿泉の「オーク樽熟成貴醸酒」です。日本酒が大好きな方はもちろん。少し苦手な人も満寿泉の「オーク樽熟成貴醸酒」なら飲めるかも。実は、私は日本酒が...

イタリアで歴史の長い代表的なチーズと言えば『ペコリーノ・ロマーノ』です。 2000年以上も昔から造られ、ローマ建国の王ロムルスが飼っていた羊のミルクから造ったなんて逸話もあるくらいです。ペコリーノ・ロマーノは、羊乳から...

チーズプロフェッショナル一次試験合格された方、おめでとうございます！一息つく暇もなく、次は二次試験ですね。そんなお悩みを持っている方もいると思います。私も、二次試験の試験内容を見て何したらいいのか、最初は分かりませ...

イル・ボッロにロゼワインがあるのを知ってましたか？イル・ボッロと言えば、赤ワインのイメージが強いと思います。しかし、実はロゼワインも造っているんです。この記事では、などを、ソムリエールYURIが詳しくご紹介します...