こんにちは、ソムリエールYURIです。 今回は、チーズプロフェッショナル資格試験の学校で学んだ青カビタイプ・ブルーチーズの話を書いてみようと思います。 ブルーチーズも奥が深い。 青カビタイプ・ブルーチーズって何？ そもそ…